Çelik: Yapay Etler Hayvancılığı Etkiliyor

Hayvandan alınan kas kök hücresi ile laboratuvar ortamında üretilen ‘’yapay et’’e dair tartışmalar gündemde.

Anadolu İzlenimleri
Anadolu İzlenimleri
29 Nisan 2021 Perşembe 01:25
278 Okunma
Çelik: Yapay Etler Hayvancılığı Etkiliyor

Hayvandan alınan kas kök hücresi ile laboratuvar ortamında üretilen ‘’yapay et’’e dair tartışmalar gündemde. Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, yapay etin insan sağlığına zararlı olduğunu ve hayvancılık sektörünü olumsuz etkileyebileceğini ifade etti.


 

Yapay et üretiminden yana olmadıklarını ifade eden Çelik, “Doğalı varken yapayının insanların sağlıklı beslenmesi açısından faydalı olmayacağına inanıyoruz. Diğer taraftan, organik üretimin desteklendiği bir ortamda yapay et ile uğraşmanın abes olduğunu söylemek durumundayım” dedi. Yapay et üretiminin hayvancılık sektörünü olumsuz etkileyebileceğine dikkat çeken Çelik, “270 bin küçükbaş hayvan yetiştiricisinin çok zor şartlara üretim yaptıklarını düşünürsek, yapay et üretiminin hayvancılık sektörüne vereceği zarar hiçbir şekilde karşılanamaz. Devletimizin hayvancılığımızı desteklediği ve virüsle sağlıklı ete talebin arttığı dönemde yapay et üretiminden bahsetmenin gerekli olmadığını düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

‘’Yapay etlerin tadı hiç gerçeği gibi olur mu?’’


Yapay etlerin besin değeri ve tadının, kırmızı et ile aynı olup olmayacağını da değerlendiren Çelik şunları ifade etti: “Yapay etlerin tadı hiç gerçeği gibi olur mu? Yapay etin üretimi esnasında, kimyasal ürünlerin kullanılabileceği ve bozulmasını önlemek içinde katkı maddeleri içerebileceğini düşünüyorum. Üretecekleri yapay et ile hangi yöresel yemekler yapılabilir? Merak ediyorum. Bir de bizim mangal kültürümüz var. Mangal üzerinde pişirilip yenilen kırmızı etin verdiği hazzı yapay etle karşılamanız mümkün değil. Yapay et fiyatlarını doğal etten daha ucuz bir şekilde büyük marketlerin raflarına getirirlerse alıcısı çıkabilir. Ancak fiyat bazında yapay etin kilogramının ne kadar olabileceğini bilmiyoruz.” Geleneksel hayvancılıkla elde edilen bir kilo et için 15 ton su harcandığına yönelik iddialarla ilgili olarak Çelik, “Günümüzde sanayi tesisleri ve motorlu taşıtların çıkardığı zararlı gazlar ortadayken özellikle büyükbaş hayvanların çıkardığı metan gazının doğaya olan zararının konuşulması çok manidar. Yapay etin üretimi konusunu, belli çevrelerin çıkar sağlamak için bir hamlesi,” dedi.

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner4