Denetim sonuçlarına göre Safi Süt ve Süt Ürünleri firmasına ait Eritme Taze Çeçil Peyniri ürününde nişasta tespit edildi. Uygunsuzluk nedeniyle firma bakanlığın güncel listesinde yer aldı.

Et ürünlerine yönelik denetimlerde ise dikkat çeken bulgular ortaya çıktı. Göle Et ve Et Ürünleri tarafından üretilen Piliç Gold Parmak Köfte, Piliç Kasap Gold Köfte ve Piliç Köfte ürünlerinde mekanik ayrılmış kanatlı eti kullanıldığı belirlendi.

Kıyma ve hazır harç ürünlerinde de çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi. Abdullah Baykara tarafından satışa sunulan Dana Kıymalı Pide İç Harcı ürününde sakatat bulunurken, Ercan Usta Et Tanzim firmasına ait Dana Kıyma ürününde kanatlı eti ve tek tırnaklı hayvan eti tespit edildi. Tacettin Küsmüş tarafından üretilen Dana-Koyun Yağlı Kıyma ürününde ise kanatlı eti bulunduğu açıklandı.

Denetimlerde lahmacun ve etli ekmek harçları da incelemeye alındı. Efeoğlu Pide Lahmacun Salonu ile Mersin Lahmacun tarafından üretilen Etli Ekmek İç Harcı ürünlerinde kanatlı eti tespit edildi.

Bakanlık, tüketicilerin güncel taklit ve tağşiş listelerini takip ederek ürün tercihlerini bilinçli şekilde yapmalarının önem taşıdığını vurguladı.

İYİ Parti Genel Başkanı Müsavat Dervişoğlu, partisinin TBMM Grup Toplantısı’nda yaptığı konuşmada gündeme ilişkin değerlendirmelerde bulundu. CHP’ye yönelik alınan “mutlak butlan” kararı ve eski CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu’nun yeniden genel başkanlık görevine getirilmesine ilişkin tartışmalara değinen Dervişoğlu, yaşananların yalnızca CHP’nin iç meselesi olarak değerlendirilemeyeceğini söyledi.

Konuşmasında hukuk devleti, demokrasi ve siyasi müdahaleler konularına dikkat çeken Dervişoğlu, “Biz hakikatin yolundan ayrılmadık, ayrılmayacağız. Biz düşkünlerden olmadık, olmayacağız” ifadelerini kullandı.

Siyasi partilere ve demokratik sürece yönelik müdahalelere karşı olduklarını belirten Dervişoğlu, “60 yıllık bir davayı bir kişinin tahtına reva görenlere karşı sessiz kalıp, talimatla yazdırılan kararları kabul ederek dayatmalara boyun eğemezdik. Türkiye’nin şahsileşmiş bir devlet düzeniyle yönetilmesini sindiremezdik” dedi.

“Bu süreç CHP’nin iç meselesi değildir”

Gelinen noktada yaşananların yalnızca CHP’yi ilgilendirmediğini savunan Dervişoğlu, “Gelinen noktanın CHP’nin iç meselesi olmadığı, başından beri Türkiye’de siyasetin nasıl şekilleneceğinin daha büyük bir arayışın adımı olarak kurgulandığını görüyoruz” değerlendirmesinde bulundu.

Türkiye’nin ihtiyaç duyduğu şeyin yeni tartışmalar değil, millet iradesine duyulan güven olduğunu dile getiren Dervişoğlu, “Biz saltanat değil Cumhuriyet istiyoruz. Bugün ihtiyacımız olan şey yeni tartışmalar değil, milletin ferasetine duyacağımız güvendir” diye konuştu.

Demokrasiye yönelik müdahalelere karşı mücadele edeceklerini vurgulayan Dervişoğlu, “Ben zulme sessiz kalamam. Demokrasiye darbe yaptırmam. İYİ Parti kadrolarıyla sonuna kadar mücadele ederim” ifadelerini kullandı.

“Şimdi sıra CHP’ye gelmiştir”

Konuşmasında kayyum uygulamalarına da değinen Dervişoğlu, sert eleştirilerde bulundu.

“İlk kayyum bundan 10 sene önce atanacağı yere atanmıştır. Sonra o kayyum terör hükümlüsü bebek katilini kayyum olarak atamıştır. Şimdi sıra Cumhuriyet Halk Partisi’ne gelmiştir” diyen Dervişoğlu, “Atayan da atanan da bizim nazarımızda mutlak butlandır, sakattır ve yok hükmündedir” ifadelerini kullandı.

İYİ Parti’nin demokratik mücadelede üzerine düşen sorumluluğu yerine getirmeye devam edeceğini belirten Dervişoğlu, “İYİ Parti’ye sırtını yaslamak isteyen buyursun gelsin. Safımıza gelen herkes başımızın üstünde yer bulur” dedi.

“Devlet aklı hukuka bağlılıktır”

Dervişoğlu, CHP’ye yönelik alınan “mutlak butlan” kararının ardından iktidar çevrelerinden yapılan “devlet aklı devreye girdi” yönündeki değerlendirmelere de tepki gösterdi.

“Devlet aklı iktidarın her yaptığına giydirilen bir dokunulmazlık zırhı değildir” diyen Dervişoğlu, devlet aklının yanlışların sorgulanmasını engelleyen bir anlayış olarak yorumlanamayacağını ifade etti.

Devlet aklının milletin ortak hafızası ve hukuk devleti ilkeleriyle şekillendiğini belirten Dervişoğlu, “Devlet aklı milletin tarih içinden süzülen ortak aklıdır. Devlet aklı hukuk devletine bağlılıktır. Devlet aklı hukuka bağlı kalma ve millete hesap verme ahlakıdır” şeklinde konuştu.

Sosyal medya hesabından açıklama yapan Bakan Yumaklı, kırsal kalkınmayı desteklemeye ve girişimcilerin önünü açmaya devam ettiklerini belirtti.

Yeni çağrı kapsamında, Tarım ve Balıkçılık Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması tedbiri çerçevesinde süt, et, yumurta, meyve-sebze ve su ürünleri işleme tesisleri ile süt toplama merkezleri ve soğuk hava depolarına destek verilecek.

Yumaklı paylaşımında şu ifadelere yer verdi:

"Kırsala bereket, girişimcilere güç olmaya kararlılıkla devam ediyoruz. 30 milyon euro bütçeli IPARD III Programı 11. başvuru çağrı ilanı bugün yayımlandı. Tarım ve Balıkçılık Ürünlerinin İşlenmesi ve Pazarlanması tedbiri kapsamında, süt, et, yumurta, meyve-sebze ve su ürünleri işleme tesislerini, süt toplama merkezlerini, soğuk hava depolarını destekleyeceğiz. Üretimin ve üreticinin yüzyılında, vatandaşlarımızı desteklerle buluşturarak, üretim gücümüzü artırmayı sürdüreceğiz. Hayırlı, uğurlu olsun."

Program kapsamında sağlanacak desteklerle tarım ve gıda sanayisindeki yatırımların artırılması, üretim altyapısının güçlendirilmesi ve kırsal bölgelerde ekonomik hareketliliğin desteklenmesi hedefleniyor.

Petrol piyasalarında yaşanan hareketlilik, akaryakıt fiyatlarına da yansımaya devam ediyor. Geçtiğimiz hafta ABD ile İsrail arasında bir anlaşma sağlanabileceğine yönelik beklentiler nedeniyle gerileyen petrol fiyatları, bölgede gerilimin yeniden tırmanmasıyla birlikte bu hafta yükselişe geçti.

Uluslararası piyasalarda Brent petrolün varil fiyatı yeniden yükseliş trendine girerken, dün gün içerisinde 96,28 dolara kadar çıkan Brent petrol, günü 96 dolar seviyesinde tamamladı. Bugün ise saat 10.20 itibarıyla Brent petrolün vadeli varil fiyatı, kapanışa göre yaklaşık yüzde 2 artışla 98 dolardan işlem gördü.

Aynı saatlerde Batı Teksas türü (WTI) ham petrolün varil fiyatı da 96 dolar seviyesinde alıcı buldu.

Petrol fiyatlarındaki yükselişin sürmesi halinde önümüzdeki dönemde akaryakıt fiyatlarında yeni değişikliklerin gündeme gelebileceği değerlendiriliyor.

Basın açıklamasının başında basın ve iletişim özgürlüğüne vurgu yapan Sarıbal, basın çalışanlarının ve medya kuruluşlarının görevlerini özgürce yerine getirebilmeleri gerektiğini ifade etti.

Türkiye’nin gıda güvenliği açısından stratejik öneme sahip ürünlerinden biri olan buğdayın yalnızca üreticileri değil, 86 milyon vatandaşı doğrudan ilgilendirdiğini belirten Sarıbal, Türkiye’nin kişi başına ekmek tüketiminde dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer aldığını hatırlattı.

Türkiye’nin önemli tarım ülkelerinden biri olmasına rağmen buğday ekim alanlarında yıllar içinde ciddi bir daralma yaşandığını kaydeden Sarıbal, geçmişte yaklaşık 150 milyon dönüm olan buğday ekim alanlarının önce 95 milyon dönüme, günümüzde ise yaklaşık 65 milyon dönüme kadar gerilediğini söyledi.

Buna karşın 2026 üretim sezonunda olumlu iklim koşulları sayesinde buğday üretiminde önemli bir artış beklendiğini belirten Sarıbal, geçen yıl yaklaşık 17 milyon 950 bin ton olan üretimin bu yıl ilk tahminlere göre 22 milyon 750 bin tona ulaşmasının öngörüldüğünü ifade etti. Bu artışın en önemli nedeninin ilkbahar yağışlarının zamanında ve yeterli düzeyde gerçekleşmesi olduğunu dile getiren Sarıbal, Türkiye’de buğday üretiminin yüzde 75’ten fazlasının kuru tarım koşullarında yapıldığına dikkat çekti.

Toprak Mahsulleri Ofisi tarafından açıklanan 2026 yılı alım fiyatlarına göre makarnalık ve ekmeklik buğdayın ton başına 16 bin 500 liradan, arpanın ise ton başına 12 bin 750 liradan alınacağını hatırlatan Sarıbal, destekleme ödemeleriyle birlikte üreticinin eline geçen rakamların daha yüksek görünmesine rağmen maliyet artışları dikkate alındığında fiyatların yetersiz kaldığını savundu.

Son bir yılda mazot fiyatlarının yaklaşık yüzde 58, gübre fiyatlarının ise ürün çeşidine göre yüzde 57 ile yüzde 100’ün üzerinde arttığını belirten Sarıbal, resmi enflasyonun yüzde 32’nin üzerinde gerçekleştiğini söyledi. Buna karşılık buğday fiyatındaki artışın yaklaşık yüzde 22, arpa fiyatındaki artışın ise yüzde 16 seviyesinde kaldığını ifade eden Sarıbal, bu durumun çiftçinin maliyetlerini karşılamaktan uzak olduğunu dile getirdi.

Açıklanan fiyatların çiftçiler açısından bir destek değil, adeta cezalandırma anlamına geldiğini öne süren Sarıbal, Türkiye’de çiftçilerin toplam borcunun 1,3 trilyon lirayı aştığını belirtti. Üreticilerin yalnızca mazot, gübre ve tohum maliyetleriyle değil, işçilik, sulama, ekipman giderleri ve sosyal güvenlik primleri gibi birçok kalemle mücadele ettiğini kaydetti.

Özellikle verimliliğin düşük olduğu bölgelerde üretim yapan çiftçilerin mevcut fiyatlarla üretimlerini sürdürmekte zorlanacağını ifade eden Sarıbal, destekleme politikalarının bölgesel verimlilik farklılıkları dikkate alınarak yeniden düzenlenmesi gerektiğini söyledi.

Buğday gibi stratejik ürünlerde düşük verimli bölgeler için ilave destekler verilmesi, üretim maliyetleri esas alınarak alım fiyatlarının yeniden gözden geçirilmesi, TMO alımlarında kota ve gecikme sorunlarının yaşanmaması ve çiftçinin özel sektör karşısında korunması gerektiğini belirten Sarıbal, tarımda yaşanan sorunların kaynak eksikliğinden değil, tercihlerden kaynaklandığını savundu.

Bütçeden faiz ödemelerine ayrılan kaynakların artırıldığını ancak çiftçinin yeterince desteklenmediğini ifade eden Sarıbal, “Çiftçiyi destekleyin, üretimi destekleyin, buğdayı destekleyin” çağrısında bulundu. Gıda güvenliğinin, kırsal kalkınmanın ve tarımsal üretimin sürdürülebilirliğinin çiftçinin ayakta kalmasına bağlı olduğunu belirten Sarıbal, üreticiyi koruyan politikaların hayata geçirilmesi gerektiğini söyledi.

MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, partisinin grup toplantısında iç ve dış politikaya yönelik çok sert ve net mesajlar verdi. CHP’deki gelişmeleri eleştiren Bahçeli, Orta Doğu'daki kriz için "Kudüs Paktı" çağrısını yinelerken, ABD ve İsrail'e sert tepki gösterdi.

Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Genel Başkanı Devlet Bahçeli, partisinin TBMM grup toplantısında gündeme ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Konuşmasında Kurban Bayramı sonrasındaki siyasi atmosferi değerlendiren Bahçeli; CHP'ye yönelik eleştirilerinden küresel savaşlara, yolsuzlukla mücadeleden Kudüs çağrısına kadar birçok hayati konuya değindi.

"Yaşananlar CHP'ye Yakışmıyor, Kutuplaşma Derinleşti"

Konuşmasının başında milletçe huzur içinde idrak edilen Kurban Bayramı’na değinen Bahçeli, tüm yurtta bayram havası yaşanırken Cumhuriyet Halk Partisi'nde sürecin kucaklaşmaya değil, kutuplaşmaya dönüştüğünü ifade etti.

Bahçeli, CHP bünyesinde yaşananlara ilişkin şu uyarıları yaptı:

"Yaşananlar CHP'ye yakışmıyor. Kutuplaşma derinleşti. Yaşanan gelişmeler demokrasimize zarar verici bir noktaya varmaktadır. Provokasyonları artıracak söylem ve eylemlerden kaçınılmalı. Türk siyasetinin hırpalanmasına izin verilmemelidir. Geldiğimiz noktada bölünmüş bir CHP algısı oluşturulmaya ve meşrulaştırmaya çalıştırılmaya şahit olunmaktadır."

Politik amaçlar uğruna milli hafıza mekanları ve milli kahramanlar üzerinden toplumu ayrıştırıcı bir dil geliştirilmemesi gerektiğini vurgulayan MHP Lideri, meselenin hukuk zemininden, demokrasi platformundan, siyasi rekabet ve nezahetten uzaklaşmaması gerektiğinin altını çizdi. Türkiye'yi karıştırmaya kimsenin cüret etmemesi gerektiğini belirten Bahçeli, "Olaylar sokağa taşıp fiziki mücadele çağrılarıyla bir eyleme, güvenlik güçlerine saldırıya, kamu düzenini bozmaya yönelmemelidir. Mahkeme kararına yönelik itiraz merciği olan Yargıtay, konu hassasiyetine binaen vaki itiraza yönelik kararını bir an önce vermelidir" dedi.

"İsrail'in Tehdidinin Ana Hedefi Türkiye'dir"

Konuşmasında Orta Doğu'daki gelişmelere ve İsrail'in saldırgan politikalarına geniş yer ayıran Devlet Bahçeli, 1917 Balfour Deklarasyonu ile Filistin topraklarına taşınan sapkın ve saplantılı Siyonist haydutluğun, bugün ABD himayesindeki İsrail'in yayılmacı politikalarıyla revize edilmek istendiğini söyledi. Coğrafyanın büyük bir tehditle karşı karşıya olduğunu belirten Bahçeli, şöyle devam etti:

"Coğrafyamız müfrit ve marjinal o ideolojik sapkınlıklarla yönetilen İsrail'in bölgeyi etnik, dini ve mezhepsel parçalara bölerek siyonist yayılmacı senaryoları hayata geçirmesi tehdidiyle karşı karşıyadır. Bu tehdidin ana hedefi asırlar boyunca İslam'ın bayraktarlığını yapmış, dokuz tuğlu kurt başlıklı sancaklar ile tevhit bayrağını yükseltmiş Türkiye'dir. Bu bağlamda adaletin ve barışın tecessüm ettiği kurumsal yegane yapı Türk devletidir."

İslam ülkeleri arasında kuvvetli bir birliğin temin edilemediğini ve bu yalın gerçeği görmek için daha ne kadar acı çekileceğini soran Bahçeli, İslam dünyasının ayağa kalkabilmesi için *"Kudüs Paktı"* teklifinin ciddiyetle ele alınması gerektiğini belirterek, "İslam dünyası ayağa kalkmalı, İsrail'e haddini bildirmelidir. Filistin özgürleşmelidir" çağrısında bulundu.

"BM Can Çekişiyor, ABD Fena Halde Bocalamakta"

Küresel kurumlardaki erozyona dikkat çeken MHP Lideri, Birleşmiş Milletler'in (BM) can çekiştiğini, AB ve NATO gibi kurumların ise kan kaybettiğini ifade etti. Dünyada yeni bir denge arayışı başlamışken İslam coğrafyasının bir ve bütün olarak çıkmasının elzem olduğunu ve Türkiye'nin buna hazır olduğunu belirten Bahçeli, ABD'nin boş tehditler savururken zaaflarını ortaya koyduğunu ve fena halde bocaladığını söyledi.

"Trump Madem 'Vurmadık Şey Kalmadı' Diyor, O Halde Savaşı Bitirsin"

Küresel düzeydeki savaşların son bulması çağrısında bulunan Bahçeli, ABD ve Rusya-Ukrayna savaşına yönelik şu ifadeleri kullandı:

"Daha fazla bu savaş devam etmemeli. Trump mademki İran'da vurmadık bir şey kalmadı diyor o halde savaşı bitirsin. Bölge halkı nefes alsın, insanlık daha fazla endişe etmesin. Atılacak her adıma Türkiye sonuna kadar destek olacaktır. Barış için diğer ülkelerle birlikte ortak yol haritası belirlenecektir. ABD bu savaşı derhal durdurmalı ve bölgedeki varlığını geri çekmeli. İsrail'e destek vermekten vazgeçmeli."

Ukrayna-Rusya savaşının da durdurulması gerektiğini belirten Bahçeli, Türkiye'nin tüm bu süreçlere ev sahipliği yapabileceğini, küresel barış için atılacak her adımda Türkiye'nin etkin bir rol üstlenmemesi için hiçbir sebep olmadığını vurguladı.

"Temiz Siyaset" Vurgusu ve CHP'ye Çağrı

Konuşmasının son bölümünde şeffaflık ve hukuk devleti ilkelerine değinen MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, yolsuzlukla anılanların yaptıklarının korunmaması gerektiğini ifade etti. Ana muhalefet partisine de seslenen Bahçeli, "Cumhuriyet Halk Partisi kendi arınmasını yapmalı ve durulmalıdır. Siyaset daha şeffaf bir zemine taşınmalı. Türkiye bir hukuk devletidir. CHP'nin bir gündemde patinaj yapmasının kimseye faydası olmayacaktır" diyerek sözlerini noktaladı.

Bakanlık tarafından yapılan açıklamada, hububat hasadının ve piyasa gelişmelerinin yakından takip edildiği, gelinen aşamada TMO’nun 2026 yılı alım fiyatlarının açıklanmasının uygun görüldüğü ifade edildi.

Açıklanan fiyatlara göre, 2’nci grup ürünler kapsamında makarnalık buğday ve ekmeklik buğday için ton başına alım fiyatı 16 bin 500 TL olarak belirlenirken, arpa için bu rakam 12 bin 750 TL oldu.

Bakanlık, üreticilere temel destek, planlı üretim desteği ve sertifikalı tohum kullanım desteği kapsamında dekar başına toplam 980 TL ödeme yapılacağını duyurdu. Ülke ortalama verimi dikkate alındığında bu desteklerin ton başına toplam 3 bin 14 TL’ye karşılık geldiği belirtildi.

Böylece destek ödemeleriyle birlikte üreticilerin eline geçecek toplam tutarın ekmeklik ve makarnalık buğdayda ton başına 19 bin 514 TL, arpada ise 15 bin 764 TL olacağı kaydedildi.

Öte yandan TMO tarafından yapılacak ürün bedeli ödemelerinin, ürün teslimatını takip eden 45 gün içerisinde üreticilerin banka hesaplarına aktarılacağı açıklandı.

TMO’nun hububat satışlarına ise 1 Ekim 2026 tarihinde başlanacağı bildirildi. Buna göre satış fiyatları; 2’nci grup makarnalık buğday ve ekmeklik buğday için ton başına 18 bin 500 TL, 2’nci grup arpa için ise 14 bin TL olarak belirlendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı açıklamasında, tüm üreticilere hayırlı ve bereketli bir hasat sezonu temennisinde bulunuldu.

Bakan Yumaklı, yaptığı açıklamada, tescillenen yerli tohumların stratejik gıda arz güvenliğinin sağlanmasında kritik rol oynayacağını ifade ederek, “Tescilli tohumlarımızla stratejik gıda arzı güvenliğini teminat altına alıyoruz. Üreticilerimizin maliyetlerini düşürüyor, kazançlarını artırıyoruz.” dedi.

Yerli tohum çeşitlerinin tarımsal üretimde verimliliği artıracağına dikkat çeken Yumaklı, “Geliştirdiğimiz bu çeşitler, toprağımızın bereketi ve çiftçimizin emeğiyle buluşarak milli ekonomimize büyük bir değer katacak. Ülkemize ve üreticilerimize hayırlı olsun.” ifadelerini kullandı.

Tarla bitkilerinde gerçekleştirilen yeni tescillerle birlikte “Milli Çeşit Listesi”nde yer alan yerli tohum sayısının 1087’ye ulaştığını bildiren Bakan Yumaklı, yerli tohum geliştirme çalışmalarının kararlılıkla sürdürüleceğini kaydetti.

Tescil edilen 39 yeni yerli tohum çeşidi arasında ayçiçeği hattı 15 çeşitle ilk sırada yer aldı. Ekmeklik buğdayda 5 yeni çeşit tescil edilirken, pamuk, yer fıstığı, haşhaş ve nohutta ikişer yeni çeşit listeye girdi. Ayrıca makarnalık buğday, arpa, çeltik, soya, aspir, patates, tütün, Aydın salebi, Muğla salebi, anason ve korungada da birer yeni çeşit tescil edildi.

Yeni çeşitlerin üretime kazandırılmasıyla birlikte tarımsal üretimde verimliliğin artırılması, dışa bağımlılığın azaltılması ve sürdürülebilir gıda arzının güçlendirilmesi hedefleniyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Uluslararası Sütçülük Federasyonu (IDF) tarafından her yıl kutlanan Dünya Süt Günü’nün, sütün beslenmedeki rolünü hatırlatmak ve süt tüketimi konusunda farkındalık oluşturmak amacıyla düzenlendiğini belirten Yarsan, etkinliklerin bugün 100’den fazla ülkede gerçekleştirildiğini ifade etti.

Kadın Üreticiler Süt Sektörünün Temel Gücü

Bu yılki temanın süt üretiminde ve tarımsal gıda sistemlerinde önemli görevler üstlenen kadın çiftçilerin görünürlüğünü artırmayı amaçladığını vurgulayan Yarsan, dünyanın birçok bölgesinde kadınların hayvan bakımı, sağım, yemleme, buzağı yetiştiriciliği, süt işleme ve pazarlama süreçlerinde aktif görev aldığını söyledi.

Özellikle Afrika ve Asya ülkelerinde süt üretiminin büyük ölçüde kadın emeğine dayandığını belirten Yarsan, buna rağmen kadınların arazi sahipliği, finansmana erişim, eğitim olanakları ve karar alma mekanizmalarına katılım konusunda çeşitli engellerle karşılaştığını ifade etti.

Birleşmiş Milletler tarafından 2026 yılının “Uluslararası Kadın Çiftçiler Yılı” ilan edildiğini hatırlatan Yarsan, bu kararın kadınların tarımsal üretim ve gıda güvenliğindeki kritik rollerinin daha görünür hale getirilmesini amaçladığını kaydetti.

Türkiye’de Kadınlar Süt Üretiminin Vazgeçilmez Parçası

Türkiye’de süt hayvancılığının kırsal ekonominin temel faaliyet alanlarından biri olduğuna dikkat çeken Yarsan, özellikle aile işletmelerinde kadınların hayvan bakımı, sağım, süt hijyeni ve süt ürünleri üretiminde önemli sorumluluklar üstlendiğini söyledi.

Kadın emeğinin hem aile gelirlerinin sürdürülebilirliği hem de kırsal kalkınma açısından büyük önem taşıdığını belirten Yarsan, kadın üreticilerin eğitim, teknoloji, finansman ve kooperatifleşme imkanlarına erişiminin artırılmasının süt sektörünün verimliliğine, hayvan refahına ve gıda güvenliğine önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.

“Süt Yaşamın Temel Besinlerinden Biri”

Sütün yüksek kaliteli protein, kalsiyum, fosfor, potasyum ve B vitaminleri bakımından zengin bir besin kaynağı olduğunu belirten Yarsan, özellikle çocukların büyüme ve gelişmesinde, yetişkinlerde kemik sağlığının korunmasında ve yaşlıların beslenmesinde önemli rol oynadığını söyledi.

Süt ve süt ürünlerinin yeterli ve dengeli tüketiminin hayvansal protein ihtiyacının önemli bir bölümünü karşıladığını ifade eden Yarsan, kalsiyum açısından zengin olan süt ürünlerinin çocuklar ve gençlerde kemik ve diş gelişimi için büyük önem taşıdığını vurguladı.

Yarsan, süt üretiminde “çiftlikten sofraya gıda güvenliği” anlayışının benimsenmesinin hem halk sağlığını koruduğunu hem de düzenli ekonomik faaliyet oluşturarak toplumsal refaha katkı sunduğunu belirtti.

Süt Sektörü Büyüyor, Ancak Riskler Devam Ediyor

Dünya genelinde artan nüfus ve değişen tüketim alışkanlıklarının süt talebini yükselttiğini ifade eden Yarsan, sektörün sürdürülebilir üretim, çevresel etkilerin azaltılması ve doğal kaynakların verimli kullanılması hedefleri doğrultusunda çalışmalarını sürdürdüğünü kaydetti.

Dünya genelinde yaklaşık 150 milyon hanenin süt üretimiyle uğraştığını belirten Yarsan, süt ve süt ürünlerinin yaklaşık 1 milyar insanın geçimine doğrudan ya da dolaylı katkı sağladığını söyledi.

İklim değişikliği, sıcaklık artışları, üretim maliyetleri ve piyasa dalgalanmalarının sektörün karşı karşıya olduğu başlıca sorunlar arasında yer aldığını vurgulayan Yarsan, son araştırmaların aşırı sıcaklıkların süt verimini düşürebileceğini ve küresel süt üretimini olumsuz etkileyebileceğini ortaya koyduğunu ifade etti.

Ayran ve Kefir Üretiminde Dikkat Çeken Artış

Türkiye’de çiğ süt üretim tahminlerinde yüzde 4,9’luk düşüş öngörülmesine rağmen ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarındaki gerilemenin yalnızca yüzde 0,5 seviyesinde kaldığını belirten Yarsan, bunun kayıtlı süt sanayisine yönelimin sürdüğünü gösterdiğini söyledi.

Çiğ süt arzındaki daralmaya rağmen içme sütü, yoğurt, peynir ve ayran-kefir gibi işlenmiş süt ürünlerinin üretiminde artış yaşandığını kaydeden Yarsan, en dikkat çekici yükselişin yüzde 9,3 ile ayran ve kefir grubunda gerçekleştiğini ifade etti.

Türkiye’de Süt Tüketimi Avrupa’nın Gerisinde

Türkiye’de süt tüketim oranlarının Avrupa ülkelerine göre düşük seviyede bulunduğunu belirten Yarsan, kişi başına yıllık süt ve süt ürünleri tüketiminin yaklaşık 276 litre olduğunu, bunun yalnızca 40 litresinin içme sütünden oluştuğunu söyledi.

Avrupa Birliği ülkelerinde kişi başına yıllık tüketimin 342,5 litre, ABD’de ise 292 litre seviyesinde olduğunu belirten Yarsan, toplumun süt ve süt ürünleri tüketimi konusunda bilinçlendirilmesinin önem taşıdığını ifade etti.

“Sağlıklı Süte Erişim Önündeki Engeller Kaldırılmalı”

Dünya Süt Günü’nün temel hedefinin sağlıklı süte erişimin önündeki engellerin kaldırılması, güvenilir süt ürünleri tüketiminin yaygınlaştırılması ve üretim ile tüketimin artırılması olduğunu vurgulayan Yarsan, sağlıklı süt üretiminde veteriner hekimlerin kritik bir görev üstlendiğini belirtti.

Veteriner hekimlere katkılarından dolayı teşekkür eden Yarsan, tüm üreticilerin ve sektör paydaşlarının 01 Haziran Dünya Süt Günü’nü kutladı.

Son aylarda peş peşe gelen fiyat artışlarıyla birlikte 19 litrelik damacana suyun fiyatı bazı markalarda 210 TL’ye kadar çıktı. Yılbaşından bu yana yaşanan artış oranının ise yaklaşık yüzde 34 seviyesine ulaştığı belirtiliyor.

Özellikle büyükşehirlerde tüketicilerin temel ihtiyaç kalemlerinden biri olan damacana su, artık aile bütçelerinde ciddi bir gider kalemi haline geldi. Ortalama aylık 8 damacana tüketen 4 kişilik bir ailenin yalnızca su için yaptığı harcamanın yaklaşık 1680 TL’ye ulaştığı ifade ediliyor.

Sektör kaynaklarından edinilen bilgilere göre, İstanbul dışından gelen damacana sularda ocak ayında yaklaşık 180 TL seviyesinde olan fiyatlar mayıs ayı itibarıyla 210 TL’ye yükseldi. İstanbul’daki bazı memba sularında ise fiyatların 110 TL’den 130 TL bandına çıktığı kaydedildi.

Öte yandan, fabrika çıkış fiyatı ile tüketiciye ulaşan satış fiyatı arasındaki fark da dikkat çekiyor. Sektör verilerine göre damacana suyun fabrika çıkış fiyatı 45 ila 55 TL arasında değişirken, bayi, nakliye ve dağıtım maliyetleriyle birlikte bu rakam tüketiciye ulaşana kadar 175 TL seviyelerine kadar çıkabiliyor. İnternet üzerinden verilen siparişlerde ise fiyatların 660 TL’ye kadar yükseldiği belirtiliyor.

Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan İstanbul Sucular ve Meşrubatçılar Esnaf Odası Başkanı Ahmet Turan Akkaya, haziran ayında damacana su fiyatlarına ortalama 30 TL civarında yeni bir zam beklendiğini söyledi.

Akkaya, akaryakıt, kira, elektrik, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki artışın sektör üzerindeki baskıyı artırdığını ifade etti. Artan fiyatlar nedeniyle vatandaşların musluk suyu ve arıtma cihazlarına yönelmeye başladığı belirtilirken, 5 litrelik pet şişe sularda da dikkat çeken fiyat artışları yaşandığı kaydedildi. Şubat ayında yaklaşık 26 TL seviyesinde satılan 5 litrelik suların bugün 36 TL’ye kadar yükseldiği aktarıldı.

Kesim işlemi, mutlaka ehil kişilerce ve hayvanın refahı gözetilerek yapılmalıdır. İslami usullere uygun olarak tekbir ve dua ile başlanır. Hayvanın acı çekmemesi için bıçakların son derece keskin olması şarttır. Etin kalitesi ve saklama ömrü için kanın vücuttan tamamen boşalması beklenmelidir. Büyükbaş bir hayvanı parçalara ayırırken "nereyi ne yapacağımızı" bilmek, mutfaktaki verimi %100 artırır. Birçok kişinin yaptığı en büyük hata, eti kesilir kesilmez hemen buzdolabına veya dondurucuya koymaktır. Et kesildikten hemen sonra sertleşir. Bu sertliğin geçmesi ve etin lezzetlenmesi için oda sıcaklığında (serin bir yerde) en az 5-6 saat hava alarak bekletilmelidir. Oda ısısına düşen etler, buzdolabında (0 ile +4°C arasında) 24 saat dinlendirilmelidir. Bu süreç etin daha yumuşak olmasını sağlar.

Parçalama (Anatomiye Göre Ayırma)

Büyükbaş bir hayvanı parçalara ayırırken "nereyi ne yapacağımızı" bilmek, mutfaktaki verimi %100 artırır.

Doğrama ve Paketleme

Eti saklamadan önce "tek pişirimlik" porsiyonlara ayırmak, çözdürme esnasında yaşanacak bakteri üretimini engeller.

Kuşbaşı ve Kıyma: Yemeklik ihtiyacınıza göre ayırın.

Kemikler: Çorbalık ve sulu yemekler için porsiyonlayın.

Hava ile Teması Kesin: Etleri buzdolabı poşetine koyduktan sonra elinizle bastırarak içindeki havayı tamamen boşaltın. Vakum cihazınız varsa bu süreyi iki katına çıkarabilirsiniz.

Dondurma ve Saklama Süreleri

Etleri dondurucuya üst üste yığılmamalı; aralarında hava sirkülasyonu olması için başlangıçta tek sıra halinde dizilmeli.

Buzdolabı (+4°C): Maksimum 3-4 gün.

Dondurucu (-18°C): 6 ile 12 ay arası.

Kıyma: Dondurucuda 3-4 aydan fazla bekletilmemesi önerilir (yüzey alanı geniş olduğu için daha çabuk bozulabilir).

Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre destekleme ödemeleri kapsamında en büyük payı 5 milyar 67 milyon 397 bin 808 lira ile büyükbaş hayvancılık (buzağı) desteği oluşturdu. Hayvan hastalıklarıyla mücadele ve yetiştiriciliğin desteklenmesi amacıyla verilen hayvan hastalıkları tazminatı ve sürü sağlığı desteği için ise 927 milyon 279 bin 522 lira ödeme yapılacak.

Öte yandan iyi tarım uygulamaları desteği kapsamında 208 milyon 122 bin 675 lira, organik tarım desteği kapsamında 119 milyon 530 bin 603 lira, tarımsal yayım ve danışmanlık desteği kapsamında 118 milyon 489 bin 350 lira ödeme gerçekleştirilecek. Kırsal kalkınma yatırım desteği için 24 milyon 169 bin 142 lira, hayvan gen kaynakları desteği için ise 3 milyon 172 bin 900 lira çiftçilerin hesaplarına yatırılacak.

Açıklamada, buzağı desteği kapsamındaki ödemelerin T.C. kimlik numarası ve vergi kimlik numarasının son hanesine göre yapılacağı belirtilirken, son hanesi 4, 6 ve 8 olan üreticiler ile vergi numarasının son hanesi 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8 ve 9 olan yetiştiricilere ait ödemelerin 22 Mayıs 2026 saat 18.00’den sonra hesaplara aktarılacağı bildirildi.

Güncellenen fiyat listelerinin toptancı bayiler ve distribütörlere iletildiği, yeni tarifelerin 22 Mayıs itibarıyla geçerli olduğu öğrenildi.

ÇAYKUR, 8 Nisan’da da kuru çaya yüzde 10 oranında zam yapmıştı. Böylece son 1,5 aylık süreçte yapılan iki fiyat artışıyla birlikte toplam yükseliş yüzde 26,5’e ulaştı.

Öte yandan Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 12 Mayıs’ta açıkladığı 2026 yılı yaş çay alım fiyatı, geçen yıla göre yüzde 37,6 artırılarak kilogram başına 35 lira olarak belirlenmişti.

Sektör çevreleri, maliyetlerdeki artışın etkisinin sürdüğünü belirterek çay fiyatlamalarında yeni düzenlemelerin ilerleyen dönemde de gündeme gelebileceğini ifade ediyor.

Bakan Yumaklı, Bakanlık ekiplerinin başta kasaplık faaliyet gösteren işletmeler olmak üzere tatlı, unlu mamuller, şekerli ürünler ile lokanta ve restoranlarda denetimlerini sıklaştırdığını belirtti.

Kasaplarda kullanılan kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların hijyen koşullarının detaylı şekilde incelendiğini ifade eden Yumaklı, tatlı ve unlu mamul üreten işletmelerde ise ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, muhafaza koşulları ve çalışan hijyeninin kontrol edildiğini söyledi.

“Vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıda tüketmesi için Kurban Bayramı öncesinde yoğun bir denetim süreci başlattık” diyen Yumaklı, denetimlerin bayram sonuna kadar devam edeceğini bildirdi.

Lokanta, restoran ve benzeri toplu tüketim işletmelerindeki kontrollerin de artırıldığını aktaran Yumaklı, “Sadece bayrama yönelik 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdik” ifadelerini kullandı.

Denetimlerin temel amacının ceza uygulamak olmadığını vurgulayan Yumaklı, “Bütün bu denetimlerdeki amacımız işletmelere ceza yazmak değil, onlara yol göstermek, rehberlik etmek ve vatandaşımızın güvenilir gıdaya erişimini birlikte sağlamaktır” dedi.

Son denetimlerde işletmelerin büyük çoğunluğunun kurallara uyduğunu görmekten memnuniyet duyduklarını belirten Yumaklı, “Elbette kurallara uymayanlara gerekli yaptırımlar uygulanmıştır ve uygulanmaya devam edilecektir. Ancak işini hakkıyla yapan esnafımıza ve işletmelerimize özellikle teşekkür etmek istiyorum” diye konuştu.

“Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir” diyen Yumaklı, vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıdaya ulaşması için çalışmaların 7 gün 24 saat sürdüğünü ifade etti.

En iyi denetçinin tüketicinin kendisi olduğunu belirten Yumaklı, vatandaşlara gördükleri uygunsuzlukları “Güvenilir Gıda” mobil uygulaması üzerinden bildirmeleri çağrısında bulundu.

Yumaklı, Mübarek Kurban Bayramı'nın başta Türkiye olmak üzere tüm İslam coğrafyasına huzur, sağlık ve esenlik getirmesini temenni etti.

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 22 Mayıs Uluslararası Biyolojik Çeşitlilik Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, biyolojik çeşitliliğin korunmasının küresel ölçekte büyük önem taşıdığını söyledi. Yumaklı, bu yılın temasının “Küresel Etki İçin Yerel Hareket” olarak belirlendiğini ifade ederek, yerelde atılan adımların doğanın korunmasında dönüştürücü güce sahip olduğunu vurguladı.

Türkiye’nin coğrafi ve iklimsel özellikleri sayesinde çok zengin bir biyolojik çeşitliliğe sahip olduğuna dikkat çeken Yumaklı, ülkenin Avrupa-Sibirya, Akdeniz ve İran-Turan biyocoğrafik bölgelerinin kesişim noktasında bulunduğunu belirterek, “Ülkemiz biyolojik çeşitlilik açısından adeta küçük bir kıta özelliği taşımaktadır” dedi.

2 Milyona Yakın Veri Toplandı

Bakanlık tarafından yürütülen Ulusal Biyolojik Çeşitlilik Envanter ve İzleme Projesi kapsamında Türkiye genelinde kapsamlı çalışmalar gerçekleştirildiğini aktaran Yumaklı, 918 uzmanın görev aldığı projede yaklaşık 25 bin adam/gün arazi çalışması yapıldığını bildirdi.

Çalışmalar sonucunda damarlı bitkilerden memelilere, kuşlardan balıklara kadar birçok canlı grubuna ait 2 milyona yakın verinin “Nuh’un Gemisi Ulusal Biyolojik Çeşitlilik Veri Tabanı”na aktarıldığını kaydetti.

Nesli Tehlikedeki Türlere Koruma

Nesli tehlike altındaki türlerin korunmasına yönelik çalışmaların da sürdüğünü belirten Yumaklı, 2013-2024 yılları arasında 103 tür eylem planının hazırlandığını açıkladı. Ayrıca Elazığ’da kurulan Doku Kültürü Laboratuvarı ve sera ile endemik bitki türlerinin korunması ve çoğaltılmasının hedeflendiğini söyledi.

Biyokaçakçılığa 51 Milyon Lira Ceza

Biyokaçakçılıkla mücadele kapsamında önemli adımlar atıldığını dile getiren Yumaklı, 2007-2025 yılları arasında 26 farklı ülkeden 181 kişi hakkında işlem yapıldığını, 99 vakada ise yaklaşık 51 milyon lira idari para cezası uygulandığını bildirdi.

İstilacı Türlerle Mücadele Sürüyor

İstilacı yabancı türlerle mücadele çalışmalarına da değinen Yumaklı, Türkiye genelinde yürütülen projeler kapsamında 177 istilacı türün değerlendirildiğini ve verilerin “TurİST” sisteminde toplandığını ifade etti. Yumaklı, Ulusal İstilacı Yabancı Türler Strateji ve Eylem Planı’nın (2024-2035) ilgili kurum ve kuruluşların katkılarıyla tamamlandığını bildirdi.

Deniz Habitatları İçin Yeni Proje

Türkiye’nin doğal deniz ve kıyı habitatlarının korunmasına yönelik çalışmaların sürdüğünü belirten Yumaklı, “Deniz Habitat Tiplerinin ve Potansiyel Deniz NATURA 2000 Alanlarının Belirlenmesi Projesi” sürecinin devam ettiğini kaydetti. Bakan Yumaklı, projenin 2027 yılının ilk çeyreğinde başlatılmasının öngörüldüğünü ifade etti.

Bakanlık açıklamasında, Türk Gıda Kodeksi Yeni Gıdalar Yönetmeliği ile buna ilişkin uygulama tebliğinin 20 Mayıs 2026 tarihinde Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdiği hatırlatıldı. Bazı medya organlarında yönetmelikte geçen “hücre veya doku kültürlerinden elde edilen gıdalar” ifadesi üzerinden “yapay ete izin verildiği” şeklinde yorumlar yapıldığı belirtilerek, bu değerlendirmelerin gerçeği yansıtmadığı ifade edildi.

Açıklamada, yönetmelikte yer alan “yeni gıda” tanımının, 31 Aralık 2025’ten önce Türkiye’de yaygın şekilde tüketilmeyen ve yönetmelik ekinde listelenen ürünleri kapsadığı kaydedildi. Bu ürünlerin piyasaya sunulabilmesi için Bakanlığa başvuru yapılması, bilimsel risk değerlendirmesinden geçmesi ve ilgili listeye alınmasının zorunlu olduğu vurgulandı.

Bakanlık, düzenlemede yer alan “bitkiler, mikroorganizmalar gibi organizmalardan elde edilen…” ifadesinin yalnızca başvuru sürecine ilişkin olduğunu belirterek, hayvansal dokulardan elde edilebilecek hücre ve doku kültürlerinin başvurusuna izin verilmediğinin altını çizdi. Bu nedenle “yapay et” veya bunu çağrıştırabilecek ürünler için herhangi bir başvurunun yapılamayacağı ifade edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, hücre ve doku kültürü yöntemiyle üretilen ve kamuoyunda “yapay et” olarak adlandırılan ürünlere karşı duruşunu kararlılıkla sürdürdüğünü açıkladı. Açıklamada, doğal üretim anlayışı, hayvancılığın korunması, tüketici sağlığı ve kültürel hassasiyetlerin temel öncelikler arasında yer aldığı belirtildi.

Bakanlık ayrıca, yeni yönetmeliğin iddia edildiğinin aksine “yapay et yasağını” daha güçlü bir yasal dayanağa ve bariyere kavuşturduğunu ifade ederek, Türkiye sınırları içerisinde yapay et üretimi ve tüketiminin söz konusu olmadığını ve olmayacağını duyurdu.

Ankara Büyükşehir Belediyesi (ABB), kırsalda üretimin sürdürülebilirliğini sağlamak ve yerli üreticiyi desteklemek amacıyla tarımsal desteklerini sürdürüyor. Ekosistem dengesinin korunması, biyolojik çeşitliliğin devamlılığı ve tarımsal üretimin sürdürülebilmesi açısından arıcılık faaliyetleri de belediyenin destek programları arasında yer alıyor.

“Başkent’te Her Kovan Bir Gelecek” sloganıyla yürütülen çalışma kapsamında ABB, standart ölçülerde ve uzun ömürlü kullanıma uygun 5 bin arı kovanını yüzde 50 hibeyle üreticilere ulaştırıyor. İlk dağıtım Çubuk’ta yapılırken, programın bayramdan önce 16 kırsal mahallede daha tamamlanması hedefleniyor.

ABB, arıcılık alanındaki desteklerini yalnızca kovan dağıtımıyla sınırlı tutmuyor. 2026 yılı kapsamında yüzde 50 hibeli arı kovanı desteğinin yanı sıra yüzde 75 hibeli fondan arı yemi desteği de üreticilere sunuluyor. Toplam 21 milyon TL bütçeye sahip programla arıcılığın geliştirilmesi amaçlanıyor.

Çubuk’ta gerçekleştirilen dağıtım programında konuşan ABB Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanı Hüseyin Şemsi Uysal, şunları söyledi:

“Ankara kırsalında genel manada 5 bin adet arı kovanı dağıtımının ilk partisini Çubuk ilçemizde gerçekleştiriyoruz. 16 kırsal mahallemizde dağıtımlarımız devam edecek. Bayramdan önce dağıtımımızın tamamını bitireceğiz. 5 bin kovan ile çiftçimize destek olmaya çalışacağız. Arı popülasyonunu dengede tutmak, sürdürülebilir tarımı sağlamak, doğal dengeyi korumak açısından arıcılıkla uğraşan çiftçilerimize destek olmayı son derece önemli buluyoruz. Büyükşehir olarak elimizden geleni yapıp üreticimizin yanında olmaya devam edeceğiz.”

3 Milyon 300 Bin Kurbanlık Bekleniyor

Bayraktar, son yıllardaki satış verilerine göre 2026 yılında yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş olmak üzere toplam 3 milyon 300 bin kurbanlık hayvanın kesileceğinin tahmin edildiğini açıkladı. Kurban Bayramı’nın üreticiler için kritik bir dönem olduğunu belirten Bayraktar, bu süreçte işletme borçlarının kapatıldığını ve yeni üretim dönemine ilişkin planlamaların yapıldığını ifade etti.

Büyükbaşta Fiyatlar 450 Bin Liraya Kadar Çıkıyor

Ziraat Odalarından alınan verilere göre 2026 yılında büyükbaş kurbanlıkların fiyatlarının 120 bin lira ile 450 bin lira arasında, küçükbaş hayvanların ise 15 bin lira ile 45 bin lira arasında değişmesinin beklendiği bildirildi.

Canlı kilogram fiyatlarının büyükbaş hayvanlarda 340 lira ile 520 lira, küçükbaş hayvanlarda ise 300 lira ile 520 lira arasında olacağı tahmin ediliyor. Ülke ortalamasında büyükbaş canlı kilogram fiyatı 411 lira 19 kuruş, küçükbaşta ise 397 lira 61 kuruş seviyesinde bulunuyor.

Fiyat Artışında Maliyetler Etkili Oldu

Bayraktar, kurbanlık fiyatlarındaki yükselişte yem, işçilik, veterinerlik hizmetleri, ilaç, elektrik, mazot ve nakliye giderlerinde yaşanan maliyet artışlarının etkili olduğunu söyledi.

Geçen yıla göre saman fiyatının yüzde 106,3, besi yeminin yüzde 37,7, kuru yonca otunun ise yüzde 36,1 arttığını belirten Bayraktar, mazot fiyatlarının da yüzde 46 yükseldiğini kaydetti.

Vekâletle Kesim İç Piyasayı Etkiliyor

Vakıf ve derneklerin yurt dışı vekâlet organizasyonlarında uyguladığı düşük fiyat politikasının iç piyasadaki üreticileri olumsuz etkilediğini ifade eden Bayraktar, kurban kesimlerinin Türkiye’de yapılmasının hem üreticilere hem de hayvancılık sektörüne katkı sağlayacağını vurguladı.

Kasaplık Hizmetlerinde 8,2 Milyar Liralık Hacim

Kurban Bayramı döneminde kasaplık hizmetlerinin de önemli bir ekonomik faaliyet alanı oluşturduğunu belirten Bayraktar, büyükbaş ve küçükbaş kesim işlemleri için toplamda yaklaşık 8,2 milyar liralık bir ekonomik hacim oluşmasının beklendiğini açıkladı.

Toplam Harcama 192 Milyar Liraya Yaklaşacak

Yaklaşık 750 bin büyükbaş ve 2 milyon 550 bin küçükbaş hayvanın kesileceğini belirten Bayraktar, vatandaşların kurbanlık alımları için toplamda yaklaşık 192 milyar liralık harcama yapacağının tahmin edildiğini söyledi.

Deri Ekonomisinde Büyük Kayıp Uyarısı

Kurban Bayramı süresince elde edilen derilerin önemli bir sanayi hammaddesi olduğunu ifade eden Bayraktar, toplama ve işleme süreçlerinde yaşanan sorunlar nedeniyle milyonlarca liralık ekonomik kayıp oluştuğunu belirtti. Özellikle küçükbaş hayvan derilerinin önemli bölümünün ekonomiye kazandırılamadan zayi olduğunu söyledi.

Et ve Süt Kurumu Vurgusu

Bayraktar, bayram sonrası elde kalan kurbanlık hayvanların, üreticilerin mağdur edilmeyeceği fiyatlarla Et ve Süt Kurumu tarafından alınmasının büyük önem taşıdığını ifade ederek, tüm üreticilere bereketli kazançlar diledi.

TMO tarafından yapılan açıklamada, bu yıl hububat hasadının yağışların etkisiyle geçen yıla göre geciktiği belirtilirken, önümüzdeki günlerde hasadın lokal bölgelerde hız kazanmasının beklendiği ifade edildi. Hasadını gerçekleştiren üreticilerin depolama konusunda mağduriyet yaşamaması amacıyla ürün kabul sürecinin 21 Mayıs itibarıyla başlatıldığı kaydedildi.

Açıklamada, üreticilerin teslim edeceği ürünlerin 2026 mahsulü ve ÇKS’ye kayıtlı olması gerektiği vurgulanırken, ürün teslimlerinin taahhütname karşılığında yapılacağı bildirildi.

TMO’nun kamuoyu duyurusunda şu ifadelere yer verildi:

“Ülkemizde hububat hasadı, yağışların devam etmesi nedeniyle geçen yıla göre bir süre gecikmiş olup önümüzdeki günlerde lokal alanlarda başlaması öngörülmektedir.

Hasadını yapan üreticilerimizin depolama ihtiyacını karşılamak amacıyla, 2026 mahsulü ÇKS’de kayıtlı buğday ve arpa ürünleri 21 Mayıs 2026’dan itibaren taahhütname karşılığında TMO işyerlerinde kabul edilecektir.”

Öte yandan TMO, geçici depolama amacıyla ürün teslim edecek üreticilerin randevu almasının zorunlu olduğunu belirtti. Randevuların TMO’nun randevu sistemi üzerinden ya da e-Devlet aracılığıyla oluşturulabileceği ifade edildi.

Bakanlıktan edinilen bilgiye göre, gelişen teknoloji ve alternatif gıda kaynaklarına yönelik çalışmaların artmasıyla birlikte yeni bileşenlerin gıda olarak kullanımına olan talep doğrultusunda düzenleme yapıldı. Yönetmelik, gıda işletmecilerinin yeni geliştirdikleri ürünleri piyasaya sunma süreçlerini ve tüketici güvenliğini esas alan şartları kapsıyor.

189 Yeni Gıda Bileşeni Listeye Alındı

Düzenleme ekinde, Avrupa Birliği’nde kullanımına izin verilen ve Türkiye’de uygun görülen 189 yeni gıda bileşeni yer aldı. Buna karşılık GDO’lu mikroorganizma kullanılarak üretilen, domuz kaynaklı veya böcek içeren 32 ürün ise mevzuat kapsamı dışında bırakıldı.

Risk Değerlendirmesi Şartı

Yeni geliştirilen gıdaların piyasaya arz edilebilmesi için risk değerlendirmesinden geçmesi ve insan sağlığı açısından güvenilir bulunması şartı aranacak. Uygun görülen ürünlerin kullanımına belirlenen koşullar çerçevesinde izin verilecek.

Yönetmelikte yer almayan yeni gıdalar için ise işletmelerin Tarım ve Orman Bakanlığı’na başvuru yapması ve güvenilirlik değerlendirmesinden geçmesi gerekecek.

İnovasyona ve Güvenli Tüketime Vurgu

Düzenlemeyle birlikte hem tüketici sağlığının korunması hem de yenilikçi gıda üretiminin ve yeni teknolojilerin desteklenmesi hedefleniyor.

''Üretim ve Üreticinin Yüzyılı'' Ödül Töreni

Anadolu İzlenimleri Dergisi tarafından düzenlenen ve Türkiye'nin üreten gücüne ışık tutan "Üretim ve Üreticinin Yüzyılı Ödül Töreni" AGRO TV ekranlarında yer aldı. Törende tarım sektörünün farklı dallarında öne çıkan isimler ve kuruluşlar ödüllendirildi.

Basın ödülleri kategorisinde AGRO TV haber spikeri Taner Öztürk ödüllendirildi.

Anadolu İzlenimleri Dergisi tarafından düzenlenen ve Türkiye'nin üreten gücüne ışık tutan "Üretim ve Üreticinin Yüzyılı Ödül Töreni" NTV ekranlarında yer aldı. Törende tarım sektörünün farklı dallarında öne çıkan isimler ve kuruluşlar ödüllendirildi. 

Anadolu İzlenimleri Dergisi Tanıtım Filmi