Saray Bahçelerinden Sandıklara: Tarhun, Misk ve Isırgan Tohumu

Bugün mutfakta baharat dediğimizde aklımıza pul biber, karabiber ve kimyondan ötesi pek gelmiyor. Oysa Osmanlı saray mutfağı, aromatik otlar ve tohumlar konusunda tam bir deryaydı.

Tarhun Otu: Özellikle et ve tencere yemeklerine sirkeyle birleştiğinde muazzam bir derinlik katan tarhun, Anadolu’nun bazı yörelerinde hâlâ dirense büyük şehirlerin mutfaklarından neredeyse tamamen silindi.

Misk ve Amber: Tatlılarda ve şerbetlerde bir "imza dokunuş" olarak kullanılan bu hayvansal ve bitkisel aromalar, yerini yapay vanilinlere ve endüstriyel esanslara bıraktı.

Kendir Tohumu ve Isırgan Tohumu: Eski helva ve macunların vazgeçilmezi olan bu tohumlar, hem şifa niyetine tüketilir hem de tatlılara çıtır bir doku katardı.

Unutulan Meyveler ve Erimiş Tatlar: Ahlat, Müşmüle ve Çağla Turşusu

Endüstriyel tarım, tezgâhları kusursuz görünümlü ama tek tip meyvelerle doldurdu. Bu süreçte yabani ve "zor" meyveler hafızamızdan silindi.

Ahlat (Yabani Armut): Sert ve buruk tadıyla bilinen ahlat, eskiden sonbaharın gelişiyle toplanır, samanların arasında olgunlaştırılır veya muazzam turşuları (ahlat baranası) yapılırdı.

Hünnap ve Üvez: Pazar tezgahlarında nadiren gördüğümüz, gördüğümüzde ise ne yapacağımızı bilemediğimiz bu meyveler, eski kış gecelerinin en masum atıştırmalıkları ve komposto malzemeleriydi.

Çağla ve Ham Erik Turşusu: Meyveyi sadece taze tüketmeye alışık modern damaklar için unutulmuş bir lezzet kombinasyonu. Osmanlı’da etli yemeklerin yanına asidite katması için bu ekşi turşular sıklıkla ikram edilirdi.

Kilerlerin Gizli Kahramanları: Kavut ve Tarhana Çeşitleri

Geçmişte kışa hazırlık ritüelleri mutfağın kalbiydi. Şimdilerde ise hazır çorbalar ve paketli gıdalar bu ritüelleri öldürdü.

Kavut: Kavrulmuş buğday veya arpa ununun, ceviz ve pekmezle karıştırılmasıyla yapılan bu kadim kahvaltılık/tatlı, özellikle Doğu Anadolu'da enerji deposu olarak tüketilirdi. Bugün yerini mısır gevreklerine bıraktı.

Kızılcık (Eren) Tarhanası: Klasik tarhanayı hepimiz biliriz ancak kızılcık meyvesiyle yapılan, pembe renkli ve ekşimsi o şifa deposu tarhana, artık sadece birkaç idealist üreticinin elinde yaşıyor.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde düzenlenen AK Parti Grup Toplantısı’nda gündeme ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. İç politikadan dış politikaya, terörle mücadeleden Meclis çalışmalarına kadar birçok başlıkta değerlendirmelerde bulunan Erdoğan, Türkiye’nin kritik bir dönemden geçtiğini söyledi.

Konuşmasının başında AK Parti teşkilatına ve gençlere seslenen Erdoğan, partilerinin yeni katılımlarla büyümeye devam ettiğini belirterek, “Bel altı vuruşların ve itibar suikastlerinin Türk siyasetini zehirlediği bugünlerde kardeşliği yücelten, tevazuyu büyüten, nezaketi ve vefayı elden bırakmayan AK Parti ailesiyle iftihar ediyorum” dedi.

Muhalefetin tartışmalarına değinen Erdoğan, Cumhur İttifakı’nın uyum içerisinde çalıştığını ifade ederek, muhalefet cephesinde ise kaos ve kargaşanın hakim olduğunu savundu. Gereksiz polemiklerden uzak durduklarını belirten Erdoğan, “Tahriklere rağmen muhalefetin içinde debelendiği çamur güreşine bizi de çekmesine müsaade etmiyoruz” diye konuştu.

“MECLİS’İN SAYGINLIĞI GÖLGE ALTINDA BIRAKILIYOR”

Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin millet iradesinin merkezi olduğunu vurgulayan Erdoğan, yasama faaliyetlerinin etkin yürütülmesinin önemine dikkat çekti. Son dönemde fahiş site aidatları, yatırım teşvikleri, tarım arazilerinin korunması ve iklim değişikliğiyle mücadele gibi alanlarda önemli düzenlemeleri hayata geçirdiklerini belirten Erdoğan, muhalefetin ise Meclis çalışmalarını engellediğini öne sürdü.

Ana muhalefet partisinde yaşanan tartışmaların Meclis’e taşındığını ifade eden Erdoğan, “Türkiye Büyük Millet Meclisi’nin saygınlığına gölge düşürülmekte, siyaset kurumu yıpratılmaktadır” dedi.

Muhalefetin daha yapıcı bir rol üstlenmesi gerektiğini belirten Erdoğan, önümüzdeki dönemde Meclis gündemine gelecek konularda ülke menfaatlerini önceleyen bir yaklaşım sergilenmesini beklediklerini söyledi.

AK PARTİ’NİN 25. YIL HAZIRLIKLARI

AK Parti’nin kuruluşunun 25’inci yılı için hazırlıkların sürdüğünü açıklayan Erdoğan, yıl dönümünün Türk siyasi tarihine geçecek kapsamlı etkinliklerle kutlanacağını belirtti.

Bu hafta sonu Sapanca’da gerçekleştirilecek 33’üncü İstişare ve Değerlendirme Kampı’nda son bir yılın muhasebesinin yapılacağını ve gelecek dönemin yol haritasının şekillendirileceğini ifade eden Erdoğan, 15 Temmuz hain darbe girişiminin 10’uncu yılında da şehitlerin anılacağını ve milli irade vurgusunun öne çıkarılacağını söyledi.

“MEHTER MARŞI’NDAN RAHATSIZ OLAN ANLAYIŞLA MÜCADELE ETTİK”

AK Parti’nin kuruluşundan bu yana çeşitli mücadeleler verdiğini dile getiren Erdoğan, anti-demokratik girişimlerden terör örgütlerine kadar birçok yapıyla mücadele ettiklerini söyledi.

Erdoğan, “Kızlarımızın başörtüsünden, çocuklarımızın hafızlığından, dinlediğimiz Mehter Marşı’ndan rahatsız olan anlayışla mücadele ettik” ifadelerini kullandı.

Partilerinin iktidarı bir amaç değil, millete hizmet etmenin aracı olarak gördüğünü belirten Erdoğan, Türkiye’nin bugün uluslararası alanda daha güçlü ve etkili bir konuma ulaştığını savundu.

“İSRAİL’İN FİTNE OYUNLARINA EYVALLAH ETMEDİK”

Dış politikaya ilişkin değerlendirmelerde de bulunan Erdoğan, İran ile İsrail arasında yaşanan gerilime değinerek Türkiye’nin kriz sürecini dikkatli bir diplomasiyle yönettiğini söyledi. Türkiye’nin sağduyulu ve dengeli politikalar izlediğini belirten Erdoğan, “İsrail’in bölgemizde yeni fitne kazanları kaynatmayı amaçlayan oyunlarına eyvallah etmedik” dedi.

İsrail’in bölgede barış ve istikrarı istemediğini öne süren Erdoğan, Türkiye’nin kalıcı barış için üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmeye devam edeceğini kaydetti.

“TERÖRSÜZ TÜRKİYE SÜRECİNDE ÖNEMLİ AŞAMALAR KAYDEDİLDİ”

Konuşmasının önemli bölümünü terörle mücadele ve “Terörsüz Türkiye” sürecine ayıran Erdoğan, Cumhur İttifakı ortaklığıyla yürütülen çalışmalar kapsamında önemli mesafe alındığını söyledi. Suriye’nin kuzeyindeki sorunların büyük ölçüde çözüme kavuştuğunu ifade eden Erdoğan, İran krizinin de sürecin önemini bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti.

“Terör çıkmaz yoldur ve miadını doldurmuştur” diyen Erdoğan, terörün ekonomik kalkınmanın ve demokratik gelişimin önündeki en büyük engellerden biri olduğunu vurguladı.

Terörün etkisinin azalmasıyla birlikte bölge şehirlerinde ekonomik hareketliliğin arttığını dile getiren Erdoğan, güvenlikten turizme, istihdamdan yatırımlara kadar birçok alanda olumlu gelişmeler yaşandığını söyledi.

YASAL DÜZENLEME MESAJI

Terör örgütünün tasfiye sürecini hızlandıracak yeni bir yasal çerçeve üzerinde çalıştıklarını açıklayan Erdoğan, gerekli istişarelerin ardından düzenlemenin TBMM’nin takdirine sunulacağını bildirdi.

Devletin temel niteliklerinden ve milletin değerlerinden taviz vermeden bu meselenin çözülebileceğini belirten Erdoğan, “Cumhur İttifakı olarak Meclisimizin de desteğiyle bu hayırlı süreci tamamlayacak ve tarihe gururla anacağımız bir kayıt düşeceğiz” ifadelerini kullandı.

Konuşmasını birlik, beraberlik ve dayanışma vurgusuyla tamamlayan Erdoğan, Türkiye’nin önündeki hedeflere kararlılıkla ilerlemeye devam edeceğini söyledi.

Kuruluşun yayımladığı değerlendirmede, kuş gribi, Afrika domuz vebası, şap hastalığı ve küçükbaş geviş getiren hayvan vebasının küresel ölçekte en ciddi hayvan sağlığı sorunları arasında yer aldığı belirtildi. Ayrıca Ebola, Nipah virüsü ve And Dağları hantavirüsü gibi insanlara bulaşabilen hastalıkların da yeni riskler oluşturduğu ifade edildi.

Kuş Gribi Büyük Kayıplara Yol Açtı

FAO verilerine göre kuş gribi salgınları nedeniyle dünya genelinde 633 milyondan fazla kanatlı hayvan kaybedildi. Salgınların, yaklaşık 48 milyar dolarlık ekonomik büyüklüğe sahip bir pazarı doğrudan etkilediği bildirildi.

Afrika domuz vebasının ise bazı Asya ülkelerinde domuz varlığını yüzde 40'ın üzerinde azalttığı kaydedildi. Şap hastalığının küresel ekonomiye yıllık maliyetinin 11,3 milyar dolara ulaştığı belirtildi.

Bir Milyardan Fazla Kişinin Geçimi Etkilenebilir

FAO, hayvancılık sektörünün dünya genelinde bir milyardan fazla insanın geçim kaynağını oluşturduğuna dikkat çekerek, hayvan sağlığının korunmasının gıda arzı, kırsal kalkınma ve ekonomik istikrar açısından kritik öneme sahip olduğunu vurguladı.

FAO Hayvancılık ve Hayvan Sağlığı Dairesi Direktörü ve Baş Veteriner Uzmanı Thanawat Tiensin, salgınların etkisinin yalnızca hayvansal üretimle sınırlı kalmadığını, ticaret ve turizm başta olmak üzere birçok alanı olumsuz etkileyebildiğini söyledi.

Yeni Riskler Uzmanları Endişelendiriyor

FAO, son dönemde yeni epidemiyolojik tehditlerin ortaya çıktığına da işaret etti. Açıklamada, ABD'de uzun yıllardır kontrol altında tutulan ve New World Screwworm adlı sineğin larvalarının neden olduğu miyaz vakalarının yeniden görülmeye başlandığı belirtildi.

Ayrıca Afrika kökenli SAT1 şap virüsü serotipinin geleneksel yayılım alanlarının dışına çıkmasının uzmanlar arasında endişe yarattığı ifade edildi.

Erken Uyarı Sistemleri Güçlendirilecek

Artan riskler karşısında FAO ile Dünya Hayvan Sağlığı Örgütü (WOAH), Sınır Aşan Hayvan Hastalıkları Küresel Ortaklık Programı'nı (GPP-TAD) geliştirmeye başladı.

Program kapsamında erken uyarı sistemlerinin güçlendirilmesi, salgınların önlenmesi, hazırlık kapasitesinin artırılması ve hızlı müdahale mekanizmalarının geliştirilmesi hedefleniyor.

FAO Genel Direktör Yardımcısı Beth Bechdol, güçlü veteriner altyapısına yapılacak yatırımların, salgın sonrası müdahalelerden çok daha düşük maliyetli olduğunu belirterek, önleyici sistemlerin gıda güvenliği ve ticaretin sürdürülebilirliği açısından kritik rol oynadığını ifade etti.

Edinilen bilgilere göre, zirve süresince Ankara’da yaklaşık 40 bin emniyet ve jandarma personeli sahada olacak. Ayrıca 1-15 Temmuz tarihleri arasında kent genelinde gösteri ve yürüyüşlere izin verilmeyecek.

Zirve kapsamında devlet ve hükümet başkanları ile yabancı delegasyonların güvenliğini sağlamak amacıyla “Kırmızı Alan” uygulaması devreye alınacak. Bu kapsamda belirlenen bölgelerde araç ve yaya girişleri sıkı denetime tabi tutulacak, bazı noktalarda ise geçişler tamamen ya da kısmen kısıtlanabilecek.

Güvenlik tedbirlerinden etkilenecek başlıca bölgeler arasında Esenboğa Havalimanı ve çevresi, zirve için kullanılacak Etimesgut Havalimanı güzergahları, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nin bulunduğu Söğütözü Mahallesi ile zirve delegasyonlarının konaklayacağı 15 otelin çevresi yer alıyor.

Öte yandan “36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi Kullanılacak Güzergahlar” başlıklı resmi belgeye göre, çok sayıda ana arter ve bağlantı yolu da güvenlik gerekçesiyle geçici olarak trafiğe kapatılabilecek veya kontrollü kullanıma açılabilecek.

36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi Kullanılacak Güzergahlar şu şekilde;

Tedbirlerden etkilenmesi beklenen başlıca bulvarlar arasında Özal Bulvarı ve çevre yolu varyantları, Şehit Ömer Halisdemir Bulvarı, Turgut Özal 2 Bulvarı, Fatih Sultan Mehmet Bulvarı, Mevlana Bulvarı, İnönü Bulvarı, Ankara Bulvarı, Atatürk Bulvarı, Anadolu Bulvarı ve Dumlupınar Bulvarı bulunuyor. Ayrıca 1071 Malazgirt Bulvarı, Cumhurbaşkanlığı Bulvarı, Sakıp Sabancı Bulvarı ve İhsan Doğramacı Bulvarı’nın da güvenlik uygulamalarından etkilenmesi bekleniyor.

Çankaya bölgesinde Cinnah, İran, Arjantin, Simon Bolivar, Rabindranath Tagore, John F. Kennedy, Kişinev, Jose Marti, Tahran ve Polonya caddeleri; Yenimahalle ve Söğütözü bölgesinde ise Cumhurbaşkanlığı, Beştepe, Söğütözü, Alparslan Türkeş ve Yaşam caddeleri güvenlik önlemlerinin yoğun olarak uygulanacağı noktalar arasında yer alıyor.

Bunun yanı sıra Türk Kızılayı Caddesi, Şehit Öğretmen Şenay Aybüke Yalçın Caddesi, Nizami Gencevi Caddesi, Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi’nin belirli bölümleri ile Bilkent Kampüsü içerisindeki bazı cadde ve sokaklarda da trafik düzenlemeleri yapılabilecek.

Resmi belgelerde, protokol geçişlerinin gerçekleştirileceği Billur Sokak, Boğaz Sokak, Bülten Sokak ve Gülözü Sokak gibi bağlantı yollarının yanı sıra çok sayıda ara sokağın da güzergah planlamasına dahil edildiği görülüyor.

Bakan Yumaklı, Devlet Su İşleri (DSİ) Genel Müdürlüğü tarafından yürütülecek uygulama sayesinde vatandaşların, üreticilerin ve ilgili tüm paydaşların su kaynaklarının mevcut durumunu anlık olarak takip edebileceğini belirtti.

Su yönetiminde şeffaflık ve veriye dayalı yaklaşımın önemine dikkat çeken Yumaklı, su kaynaklarının gelecek nesillere bırakılacak en değerli miraslardan biri olduğunu vurguladı. Yeni sistemin iklim değişikliğinin etkileri karşısında suyun daha dikkatli ve sürdürülebilir şekilde yönetilmesine katkı sağlayacağını ifade etti.

Yumaklı açıklamasında, “Şeffaflık ilkemiz doğrultusunda; veriye dayalı yönetim anlayışımızla, iklim değişikliğinin etkilerine karşı suyumuzun her damlasını korumaya ve geleceğe güvenle taşımaya kararlıyız.” ifadelerini kullandı.

Konya 3. Asliye Ticaret Mahkemesi’nde görülen 2026/75 Esas sayılı dosyada alınan kararla şirketin 17 Nisan 2026 tarihi itibarıyla iflasına hükmedildi. Kararın 12 Mayıs 2026 tarihinde kesinleşmesiyle birlikte iflas süreci resmen yürürlüğe girdi.

Mahkeme kararının ardından şirketin tasfiye işlemlerinin Konya 1. İcra Dairesi tarafından yürütüleceği bildirildi. İcra ve İflas Kanunu hükümleri kapsamında başlatılan adi tasfiye sürecinde alacaklılar ve borçlular için bir aylık yasal başvuru süresi tanındı.

1997 yılında kurulan Bil-Naz Tarım İlaçları ve Ürünleri Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’nin, uzun yıllardır tarım sektörüne yönelik ürün tedariki ve satış faaliyetlerinde bulunduğu öğrenildi. Ticaret sicili kayıtlarına göre 50 bin TL sermaye ile kurulan şirketin ticari faaliyetleri, iflas kararıyla birlikte tasfiye sürecine girdi.

Şirketin mali varlıkları ve borçlarına ilişkin işlemler, bundan sonraki süreçte icra ve iflas mevzuatı çerçevesinde yürütülecek.

Bakanlık tarafından yayımlanan verilere göre, toplam borç stokunun 7 trilyon 204,2 milyar liralık bölümünü Türk lirası cinsinden borçlar oluşturdu. Borç stokunun 7 trilyon 784,9 milyar liralık kısmı ise döviz cinsi yükümlülüklerden meydana geldi.

Açıklanan rakamlarla birlikte merkezi yönetimin toplam borç stoku 15 trilyon liraya yaklaşırken, döviz cinsi borçların toplam borç stoku içerisindeki payı dikkat çekti.

1845 yılının sonbaharında, İrlanda tarlalarında daha önce hiç görülmemiş bir şey fark edildi. Topraktan çıkarılan patatesler birkaç gün içinde çürüyor, simsiyah ve kokmuş bir çamura dönüşüyordu. Halkın neredeyse üçte ikisinin tek geçim ve besin kaynağı olan bu yumru kök, görünmez bir düşmanın saldırısı altındaydı. Bu düşman, tıp dilinde Phytophthora infestans olarak bilinen bir mantar benzeri organizmaydı (patates mildiyösü).

Tek Bir Ürüne Bağımlılığın Ölümcül Sonucu

İrlanda'da köylülerin büyük kısmı, küçük topraklarda yüksek verim sağladığı ve besleyici olduğu için sadece "Lumper" adı verilen tek bir patates çeşidini ekiyorlardı. Monokültür (tek tip ürün tarımı) adı verilen bu durum, genetik çeşitliliği sıfırladığı için felaketin boyutunu büyüttü. Hastalık bir kez girdiğinde, hiçbir tarlanın direnç gösterecek gücü yoktu.

1845-1852 yılları arasında yaşanan ve "Büyük Kıtlık" (The Great Famine) olarak tarihe geçen bu dönemde, İrlanda nüfusunun yaklaşık yüzde 20-25'i yok oldu. 1 milyondan fazla insan açlıktan ve açlığın tetiklediği tifo, kolera gibi hastalıklardan hayatını kaybetti.

Sosyal ve Demografik Kırılma: Büyük Göç

Kıtlık, İrlanda'nın sadece o gününü değil, geleceğini de tamamen değiştirdi. Açlıktan kaçmak isteyen yaklaşık 1,5 milyon İrlandalı; ABD, Kanada ve Avustralya gibi ülkelere göç etmek zorunda kaldı. "Tabut Gemileri" (Coffin Ships) olarak anılan yetersiz ve sağlıksız gemilerle yapılan bu yolculuklar, Atlantik'i bir mezarlığa çevirdi.

Bu göç dalgası dünyada eşine az rastlanır bir demografik boşalmaya yol açtı. Kıtlık öncesi 8,5 milyona dayanan İrlanda nüfusu, kıtlık sonrasında hızla düştü ve modern dünyada nüfusu hala 19. yüzyıl başındaki seviyesine ulaşamamış nadir ülkelerden biri olarak kaldı.

Siyasi Yankılar ve Osmanlı’nın Yardımı

Kıtlık sadece biyolojik bir felaket değildi; dönemin sömürgeci İngiliz yönetiminin (Wellington ve Russell hükümetleri) katı serbest piyasa politikaları ve adadaki tahılı İngiltere'ye ihraç etmeye devam etmesi krizi derinleştirdi. Bu durum, İrlanda milliyetçiliğini ve İngiltere'ye olan öfkeyi körükleyerek ilerleyen yıllarda bağımsızlık mücadelesinin en büyük yakıtı oldu.

Dönemin küresel dayanışma örneklerinden biri ise binlerce kilometre uzaktan geldi. Osmanlı Padişahı Sultan Abdülmecid, İrlanda halkına 1.000 sterlinlik nakdi yardımın yanı sıra tahıl yüklü üç gemi gönderdi. İngiliz yönetiminin engelleme çabalarına rağmen gemiler Dublin'in kuzeyindeki Drogheda limanına yanaşarak hayati bir yardım ulaştırdı.

Mayıs ayında 85,8 olarak kaydedilen endeks, son artışla birlikte Mayıs 2023’ten bu yana en yüksek seviyesine yükseldi. Böylece tüketici güveninde son iki yılın en güçlü görünümü kayıtlara geçmiş oldu.

Tüketici güven endeksi, tüketicilerin mevcut ekonomik durumlarına ve geleceğe yönelik beklentilerine ilişkin eğilimlerini ortaya koyuyor. Endeks 0 ile 200 arasında değer alırken, 100’ün üzerindeki seviyeler tüketici iyimserliğine, 100’ün altındaki seviyeler ise kötümser beklentilere işaret ediyor.

HANE HALKININ MADDİ DURUM ALGISI GÜÇLENDİ

Haziran ayında endeksin alt kalemlerinde de yükseliş dikkat çekti. Mevcut dönemde hanenin maddi durumuna ilişkin değerlendirmeyi gösteren endeks yüzde 4,5 artarak 72,3 seviyesine çıktı.

Önümüzdeki 12 aylık döneme ilişkin hanenin maddi durum beklentisi endeksi ise yüzde 1,9 yükselişle 89,5 olarak ölçüldü. Genel ekonomik durum beklentisini yansıtan endeks de yüzde 3,1 artış kaydederek 83,9 seviyesine ulaştı.

DAYANIKLI TÜKETİM HARCAMALARINA İLGİ ARTIYOR

Tüketicilerin dayanıklı tüketim mallarına yönelik harcama eğiliminde de yükseliş gözlendi. Dayanıklı tüketim mallarına harcama yapma düşüncesini ölçen endeks, haziran ayında yüzde 1,4 artarak 105,9 seviyesine çıktı.

Haziran verileri, tüketicilerin hem kendi mali durumlarına hem de ekonominin geleceğine ilişkin beklentilerinde kademeli bir iyileşme yaşandığına işaret etti.

Doğal dengeyi koruyarak zararlılarla mücadeleyi hedefleyen çalışma kapsamında, keklik ve sülünlerin ekosistemdeki rolünden faydalanılacak. Uzman ekipler tarafından yürütülecek çalışmalarla, söz konusu türler uygun habitatlara yerleştirilerek biyolojik mücadele desteklenecek.

Konuya ilişkin sosyal medya hesabından açıklama yapan Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, doğanın kendi dengesi içerisinde korunmasına önem verdiklerini belirterek, “Doğamızı kendi dengesi içinde koruyor, kene ve kahverengi kokarcaya karşı doğal mücadelemizi, doğanın kahramanları olan keklik ve sülünlerimizle sürdürüyoruz” ifadelerini kullandı.

Bakan Yumaklı, biyolojik mücadele kapsamında 2026 yılı içerisinde 51 bin keklik ve sülünün doğal yaşam alanlarıyla buluşturulacağını vurgulayarak, “Ülkemizin dört bir yanında, uzman ekiplerimizin titiz çalışmalarıyla ekosistemimizi güçlendirmeye devam edeceğiz” dedi.

Türkiye’de yerel yönetimlerin değişen ihtiyaçlarına cevap verecek nitelikli insan kaynağının yetiştirilmesi amacıyla kurulan Belediye Enstitüsü’nün 1. İstişare Toplantısı geniş katılımla gerçekleştirildi.

Yerel Yönetimler Vakfı Genel Başkanı Yakup Kaptan ve Belediye Enstitüsü Başkanı Gül Yenigün’ün açılış konuşmalarıyla başlayan toplantıda, yerel yönetimlerin geleceği, gençlerin kamu yönetimine hazırlanması ve yeni nesil eğitim modelleri ele alındı.

Toplantıya Türkiye’nin farklı üniversitelerinden akademisyenler, eski milletvekilleri, yerel yönetim uzmanları ve sivil toplum temsilcileri katıldı. Katılımcılar, yalnızca eğitim programlarını değerlendirmekle kalmadı; geleceğin şehirlerini yönetecek kadroların nasıl yetiştirilmesi gerektiğine ilişkin görüş ve önerilerini de paylaştı.

“Şehirlerin Geleceği İyi Yetişmiş İnsanlarla Şekillenecek”

Toplantının açılışında konuşan Yerel Yönetimler Vakfı Genel Başkanı Yakup Kaptan, değişen dünyanın yerel yönetimlere yeni sorumluluklar yüklediğini belirterek, en önemli yatırımın insan kaynağına yapılması gerektiğini söyledi.

Kaptan, güçlü şehirlerin temelinde nitelikli insan gücünün bulunduğunu vurgulayarak, gençlerin yalnızca akademik bilgiyle değil; sorumluluk bilinci, ahlaki değerler ve toplumsal duyarlılıkla yetiştirilmesi gerektiğini ifade etti.

Belediye Enstitüsü’nün, Türkiye’nin gelecekte ihtiyaç duyacağı belediye başkanları, bürokratlar, şehir planlamacıları ve yerel yönetim profesyonellerinin yetişmesine katkı sağlamayı hedeflediğini kaydeden Kaptan, bu doğrultuda uzun vadeli bir eğitim vizyonu oluşturduklarını dile getirdi.

Köy Enstitülerinden İlham Alan Eğitim Modeli

Belediye Enstitüsü Başkanı Gül Yenigün ise toplantıda yaptığı sunumda enstitünün kuruluş amacı ve eğitim modeline ilişkin bilgiler verdi.

Köy Enstitülerinin üretime dayalı ve toplum odaklı eğitim anlayışından ilham aldıklarını belirten Yenigün, bu yaklaşımı günümüzün ihtiyaçlarına uyarlayarak yerel yönetimler alanında yeni bir eğitim modeli geliştirdiklerini söyledi.

Yerel yönetimlerin artık yalnızca altyapı hizmetlerinden sorumlu kurumlar olmadığını vurgulayan Yenigün, çevre politikalarından afet yönetimine, dijital dönüşümden sosyal belediyeciliğe kadar geniş bir alanda uzman personele ihtiyaç duyulduğunu ifade etti.

Yenigün, Belediye Enstitüsü’nün gençleri mesleki bilginin yanı sıra liderlik, vizyon geliştirme ve toplumsal sorumluluk alanlarında da desteklemeyi amaçladığını belirtti.

Eğitim Sistemi Tanıtıldı

Toplantının önemli gündem maddelerinden biri de Belediye Enstitüsü’nün eğitim modeli oldu.

Ostim Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Doğuş Yüksel tarafından yapılan sunumda, temel yerel yönetim eğitimi, uzmanlık modülleri ve liderlik programlarından oluşan çok katmanlı eğitim sistemi katılımcılara tanıtıldı.

Katılımcılar, eğitim içerikleri, uygulama süreçleri, sertifikasyon sistemi ve dijital eğitim altyapısına ilişkin değerlendirmelerde bulundu. Özellikle teorik bilginin saha deneyimiyle desteklenmesi ve gençlerin uygulama alanlarıyla daha fazla buluşturulması gerektiği yönünde görüş birliği oluştu.

Akademi ve Saha Deneyimi Bir Araya Geldi

Toplantıya eski milletvekilleri, akademisyenler ve yerel yönetim alanında uzman isimler katıldı. Hacettepe Üniversitesi, Ankara Üniversitesi, ODTÜ, Akdeniz Üniversitesi, Selçuk Üniversitesi, Kırıkkale Üniversitesi, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi ve Ostim Teknik Üniversitesi başta olmak üzere çok sayıda yükseköğretim kurumundan akademisyenler toplantıda yer aldı.

Ayrıca Prof. Dr. Pelin Pınar Giritlioğlu ile dağcı ve yazar Nasuh Mahruki de gönderdikleri video mesajlarla Belediye Enstitüsü’nün vizyonuna destek verdi.

Ortak Akıl Vurgusu

Toplantıda yapılan değerlendirmelerde, Türkiye’nin geleceğinin yalnızca fiziki yatırımlarla değil; bilgi, liyakat ve güçlü insan kaynağıyla şekilleneceği vurgulandı.

Katılımcılar, Belediye Enstitüsü’nün yerel yönetimlere nitelikli insan kaynağı kazandırabilecek, akademi ile uygulamayı bir araya getirebilecek ve gençlerin kamu yönetimine hazırlanmasına katkı sağlayabilecek önemli bir girişim olduğunu ifade etti.

Toplantı sonunda eğitim programlarının katılımcı önerileri doğrultusunda geliştirilmesi ve kısa süre içinde uygulamaya geçirilmesi konusunda görüş birliğine varıldı. Program, katkı sunan isimlere teşekkür plaketi verilmesi ve hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.

Bakanlığın güncellediği “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” ile “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listeleri, gıda sektöründe usulsüzlüklerin devam ettiğini ortaya koydu.

Denetimlerde sadece tek bir ürün grubu değil, tüketicilerin günlük olarak sıklıkla tercih ettiği birçok gıda ürünü mercek altına alındı. Tereyağı, yoğurt, kaşar peyniri, sucuk, köfte, kebap, kıyma, zeytinyağı, bal, ayran, baharat, içli köfte ve kavurma gibi ürünlerde çeşitli uygunsuzluklar tespit edildi.

Listenin en dikkat çeken bölümü ise Gaziantep ve Mersin'deki iki işletmede ortaya çıkan tek tırnaklı hayvan eti tespiti oldu. Yapılan analizlerde, içli köfte ve dana kavurma ürünlerinde mevzuata aykırı içerik bulunduğu belirlendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığının korunması amacıyla denetimlerin artırılarak devam edeceğini vurguladı. Yetkililer, vatandaşların etiket bilgilerini dikkatle incelemeleri ve güvenilir satış noktalarını tercih etmeleri konusunda uyarıda bulundu.

Türkiye’de dondurma kültürü oldukça köklü bir geçmişe sahip. Özellikle Kahramanmaraş dondurması, salep ve keçi sütüyle hazırlanan kendine özgü yapısıyla dünya çapında tanınırken, ülkenin farklı bölgelerinde de çeşitli dondurma türleri üretiliyor. Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte dondurma tüketimi de önemli ölçüde yükseliyor. Uzmanlar, dondurmanın içerdiği süt sayesinde kalsiyum ve protein kaynağı olduğunu, kontrollü tüketildiğinde vücuda enerji verdiğini belirtiyor. Soğuk yapısı nedeniyle sıcak havalarda serinleme hissi oluşturan dondurma, aynı zamanda insanların ruh hali üzerinde de olumlu etkiler yaratabiliyor. İçeriğinde bulunan şeker ve süt ürünleri, beyinde mutluluk hissiyle ilişkilendirilen bazı hormonların salgılanmasını destekleyebiliyor.

Ancak son yıllarda yaşanan ekonomik gelişmeler, dondurma tüketim alışkanlıklarını da etkilemeye başladı. Artan üretim maliyetleri nedeniyle Türkiye genelinde olduğu gibi Ankara’da da dondurma fiyatları yükseliş gösteriyor. Birçok işletmede bir top dondurmanın fiyatı 40 liradan başlayıp 80 liraya kadar çıkabiliyor. Özellikle kaliteli süt, doğal salep ve diğer hammaddelerde yaşanan fiyat artışları üreticileri zor durumda bırakıyor.

İşletmeciler, yalnızca hammadde maliyetlerinin değil, enerji, kira, ambalaj ve işçilik giderlerinin de önemli ölçüde arttığını ifade ediyor. Özellikle gerçek salep kullanılarak üretilen dondurmaların maliyetleri her geçen yıl yükselirken, bu durum doğrudan satış fiyatlarına yansıyor. Esnaf, artan giderler karşısında fiyat güncellemesinin kaçınılmaz hale geldiğini belirtirken, tüketiciler ise dondurmanın artık eskisi kadar kolay ulaşılabilir bir ürün olmadığını dile getiriyor.

Bir zamanlar çocukların harçlıklarıyla rahatlıkla alabildiği dondurma, günümüzde aile bütçelerinin hesaplanarak tüketilen ürünleri arasına girmiş durumda. Özellikle birden fazla çocuğu bulunan aileler için basit bir dondurma alışverişi dahi ciddi bir harcama kalemi haline gelebiliyor. Bu durum, Türkiye’de yaşanan ekonomik sıkıntıların gündelik yaşama nasıl yansıdığını gösteren örneklerden biri olarak değerlendiriliyor.

Dondurma hâlâ yazın en sevilen lezzetlerinden biri olmayı sürdürüyor. Ancak bugün gelinen noktada, serinleten bir tatlıdan çok daha fazlasını ifade ediyor. Bir top dondurmanın fiyatı; süt üretiminden enerji maliyetlerine, tarımsal girdilerden vatandaşın alım gücüne kadar uzanan geniş bir ekonomik tablonun küçük ama dikkat çekici bir yansıması olarak karşımıza çıkıyor. Yaz sıcakları devam ederken, dondurma tezgâhlarının önünde oluşan kuyruklar kadar, vatandaşın cebindeki hesabın da bu yazın önemli gündemlerinden biri olacağı görülüyor.

Tarım-GFE, nisanda bir önceki aya göre yüzde 5,61, geçen yılın aralık ayına göre yüzde 17,49, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 38,97 ve on iki aylık ortalamalara göre yüzde 33,79 artış gösterdi.

Ana harcama grupları incelendiğinde, bir önceki aya göre tarımda kullanılan mal ve hizmetler endeksinde yüzde 6,19, tarımsal yatırıma katkı sağlayan mal ve hizmetler endeksinde ise yüzde 1,95 artış kaydedildi.

Yıllık bazda ise tarımda kullanılan mal ve hizmetler endeksi yüzde 41,21, tarımsal yatırıma katkı sağlayan mal ve hizmetler endeksi yüzde 25,80 yükseldi.

Alt gruplar arasında yıllık bazda en yüksek artış yüzde 62,77 ile gübre ve toprak geliştiriciler kaleminde gerçekleşti.

Aylık bazda en yüksek artış ise yüzde 12,54 ile enerji ve yağlayıcılar grubunda görüldü. Veriler, özellikle gübre ve enerji maliyetlerindeki yükselişin üreticiler üzerindeki baskısını sürdürdüğünü gösterdi.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen Kırsalda Bereket Küçükbaşa Destek Projesi kapsamında ilk etap hak sahipleri geçtiğimiz günlerde açıklanırken, projeye ilişkin dikkat çekici yeni bilgiler gündeme geldi. Üreticilere dağıtılması planlanan küçükbaş hayvanların teminine yönelik çalışmalar kapsamında Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nün (TİGEM) yurt dışına yöneldiği öne sürüldü.

Sadettin İnan’ın özel haberine göre, proje kapsamında dağıtılacak hayvanların temini amacıyla TİGEM bünyesinde oluşturulan bir heyet Yeni Zelanda’ya gitti. Heyetin bu ülkedeki temaslarının ardından Avustralya’ya geçeceği öğrenildi.

Sektör kaynaklarından edinilen bilgilere göre söz konusu ziyaretlerde küçükbaş hayvan teminine yönelik görüşmeler gerçekleştirilecek. Proje kapsamında yaklaşık 50 bin baş merinos koyunun ithal edilmesinin planlandığı belirtiliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı ise Kırsalda Bereket Küçükbaşa Destek Projesi’nde kullanılacak hayvanların ithal edileceğine ilişkin şu ana kadar herhangi bir resmi açıklama yapmadı. Buna rağmen sektör kulislerinde ithalat hazırlığı yapıldığı yönündeki iddialar gündemdeki yerini koruyor.

Bakanlık tarafından açıklanan ilk etap sonuçlarında her il için asil ve yedek hak sahipleri listeleri kamuoyuyla paylaşılmıştı. Ancak projeden yararlanacak üreticilere verilecek hayvanların fiyatları henüz açıklanmadı.

Küçükbaş hayvancılığı desteklemek amacıyla duyurulan projede hayvan temininin ithalat yoluyla sağlanacağı yönündeki iddialar, tarım ve hayvancılık sektöründe yeni bir tartışmanın da fitilini ateşledi. Yerli üretimin desteklenmesi hedefiyle açıklanan projenin arkasından yeniden ithalat seçeneğinin gündeme gelmesi dikkat çekti.

Raporda, savaştan etkilenen bölgelerde tarımsal altyapıya verilen doğrudan zararın yaklaşık 41,2 milyon dolar, tarımsal üretimde yaşanan kayıpların ise 530,5 milyon dolar olduğu belirtildi.

Yapılan değerlendirmelerde, tarla bitkileri hariç olmak üzere yaklaşık 1.380 hektarlık tarım arazisinin doğrudan zarar gördüğü ve bu alanlarda üretimin yeniden başlayabilmesi için rehabilitasyon ve restorasyon çalışmalarına ihtiyaç duyulduğu ifade edildi.

Öte yandan, tarımsal faaliyetlerin durması, arazilere erişimin kısıtlanması, üretim sezonlarının kaçırılması ve tedarik ile pazarlama zincirlerinde yaşanan aksaklıklar nedeniyle yaklaşık 56.320 hektarlık tarım alanının olumsuz etkilendiği kaydedildi.

Söz konusu raporun, Birleşmiş Milletler kuruluşlarının teknik desteği ve koordinasyonuyla, Lübnan Ulusal Bilimsel Araştırma Konseyi ile Tarım Bakanlığı iş birliğinde hazırlandığı bildirildi.

Giresun’un simge markaları arasında yer alan Tirebolu 42 Çay Gıda Pazarlama Sanayi AŞ hakkında karar veren Tirebolu 2. Asliye Ticaret Mahkemesi, şirketin iflasına hükmetti. Kararın ardından Tirebolu İcra Dairesi tarafından müflis şirket hakkında “adi tasfiye” süreci başlatıldı.

Resmi kayıtlara göre şirketin iflas tarihi 14 Mayıs 2026 olarak belirlendi. Böylece Cumhuriyet tarihinin en köklü çay markalarından biri olarak gösterilen Tirebolu 42 Çay faaliyetlerine son vermiş oldu.

Mahkeme kararında, şirketten alacaklı olanlar ile şirket malları üzerinde hak iddiasında bulunan kişilerin, iflas ilanının ardından bir ay içerisinde gerekli belgelerle birlikte iflas dairesine başvuruda bulunmaları gerektiği belirtildi.

Adını Kurtuluş Savaşı’nın kahramanlarından aldı

Markanın isminde yer alan “42” rakamı ise tarihi bir anlam taşıyor. Tirebolu 42 Çay, adını Kurtuluş Savaşı yıllarında önemli görevler üstlenen Tirebolulu komutan Hüseyin Avni Alparslan’ın komutasındaki 42. Gönüllü Alay’dan alıyordu.

Mustafa Kemal Atatürk’ün çağrısıyla Ankara Hükümeti’ne destek veren gönüllü birlikler arasında yer alan 42. Gönüllü Alay, özellikle Koçgiri ve Sakarya cephelerinde gösterdiği mücadeleyle tarihte önemli bir yer edinmişti.

Bir döneme damga vuran ve Türkiye’nin en eski çay markalarından biri olarak bilinen Tirebolu 42 Çay’ın iflası, sektörde de dikkat çeken gelişmeler arasında yer aldı.

İtirazlar Sonuç Verdi: Tedbir Kaldırıldı

İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı’nın, beyaz et sektöründe piyasa dengesini bozduğu ve fahiş fiyat artışlarına neden olduğu iddia edilen şirketlere yönelik başlattığı operasyonlar ve hukuki süreç devam ediyor. Süreç kapsamında sektörün önde gelen birçok firmasına yönelik denetim kayyumu tedbiri uygulanmıştı.

Ancak denetim kayyumu atanan dört büyük üretici şirketin yaptığı itirazlar mahkeme tarafından haklı bulundu. Mahkeme; Gedik Piliç, Erpiliç, Keskinoğlu ve Lezita hakkında uygulanan denetim kayyumu tedbirinin durdurulmasına karar verdi. Bu kararla birlikte, söz konusu dört dev şirket üzerindeki denetim kayyumu uygulaması resmen sona ermiş oldu.

Beyaz et sektörüne yönelik yürütülen bu geniş çaplı soruşturmada, daha önce haklarında denetim kayyumu kararı verilen ve süreçleri takip edilen şirketler arasında şu markalar yer alıyordu:

-Banvit

-Akpiliç

-Bakpiliç

-Aspiliç

-Bupiliç

-Erpiliç

-Gedik Pazarlama

- Hastavuk

-Keskinoğlu

-Şenpiliç

-Orvital

-Aypi

Lezita

Sektördeki fahiş fiyat iddialarına ilişkin hukuki sürecin sonraki aşamaları kamuoyu tarafından yakından takip ediliyor.

Türkiye genelinde yürütülen toplama çalışmalarında önemli bir mesafe kat edildiğini ifade eden Çiftçi, bazı belediyelerin ise yasal düzenlemeleri uygulamakta yeterince hassas davranmadığını söyledi.

Bakan Çiftçi, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı:

“Türkiye genelinde sahipsiz köpeklerin yüzde 82’si barınaklara yerleştirildi. 51 il özel idaresi ve toplamda 61 ilde toplama işlemleri büyük oranda tamamlandı. Bazı CHP’li büyükşehir ve il belediyeleri yasayı uygulamakta ayak diretiyor, umursamaz davranıyor. Yasayı uygulamayan belediyelere ivedi şekilde yasal uyarı yapılacak. Erzurum’da uygulanan toplama modeli tüm illere yaygınlaştırılacak. Yılbaşına kadar sokaklarda tek bir sahipsiz köpek kalmayacak.”

Çiftçi, sahipsiz hayvanlara ilişkin çalışmalar kapsamında önceki gün Güvenli Sokaklar ve Yaşam Hakkını Savunma Derneği (GÜSODER) yöneticileri ve üyeleriyle de bir araya geldi.

Görüşmeye ilişkin sosyal medya hesabından paylaşım yapan Çiftçi, şu değerlendirmede bulundu:

“Güvenli Sokaklar ve Yaşam Hakkını Savunma Derneği (GÜSODER) yöneticileri ve üyeleriyle Bakanlığımızda bir araya geldik. Vatandaşlarımızın güvenliğini, huzurunu ve kamu düzenini korurken; sahipsiz sokak hayvanlarıyla ilgili meselelerin de kalıcı ve sürdürülebilir çözümlerle ele alınmasına yönelik değerlendirmelerde bulunduk. Milletimizin beklentilerini esas alan, ortak akıl ve istişare kültürüyle yürütülen her türlü katkıyı kıymetli görüyoruz. Nazik ziyaretleri ve değerli görüşleri için kendilerine teşekkür ediyorum.”

Sahipsiz hayvanların toplanmasına yönelik çalışmaların yıl sonuna kadar ülke genelinde hızlandırılması ve barınak kapasitesinin artırılması hedefleniyor.

Toplam 4 milyar lira yatırım bedeline sahip proje kapsamında açık sulama kanalları kapatılarak modern kapalı sisteme geçilecek. Böylece hem su tasarrufu sağlanacak hem de sulama altyapısının daha verimli hale getirilmesi amaçlanacak.

Bakan Yumaklı, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, "suda sıfır kayıp" hedefi doğrultusunda önemli bir adım attıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Kahramanmaraş'ta 'suda sıfır kayıp' hedefiyle yapılan yatırıma dikkati çeken Yumaklı, '4 milyar lira bedelli Kartalkaya Barajı Sol Sahil Sulaması Yenileme Projesi ile açık kanalları kapatıyor, modern kapalı sisteme geçiyoruz. 137 bin 560 dekar araziyi 430 kilometre boru hattıyla buluşturuyoruz, yüzde 40 su kaybını önlüyoruz. Hayırlı, bereketli olsun.'"

Proje kapsamında 137 bin 560 dekar tarım arazisi, 430 kilometrelik boru hattıyla modern sulama sistemine kavuşturulacak. Yatırımın tamamlanmasıyla birlikte su kaynaklarının daha etkin kullanılması ve tarımsal üretimde sürdürülebilirliğin artırılması hedefleniyor.

Anadolu İzlenimleri Dergisi tarafından düzenlenen ve Türkiye'nin üreten gücüne ışık tutan "Üretim ve Üreticinin Yüzyılı Ödül Töreni" AGRO TV ekranlarında yer aldı. Törende tarım sektörünün farklı dallarında öne çıkan isimler ve kuruluşlar ödüllendirildi.

Basın ödülleri kategorisinde AGRO TV haber spikeri Taner Öztürk ödüllendirildi.

Ülken İçin Üret Paneli toplandı

TARIM TV

Anadolu İzlenimleri Dergisi 2.Tarıma Hizmet Ödülleri NTV