29 Temmuz 2025 tarihli AB Resmi Gazetesi’nde yayımlanan karara göre, Erzurum su böreği Avrupa Komisyonu’ndan coğrafi işaret tescili alamadı.
Red gerekçeleri arasında su böreğinin “özgün” bulunmaması, Erzurum ile ürün arasında “ayrıksı ve somut bir bağın kurulamaması” ve tarifin genel nitelik taşıması yer aldı. Komisyon, Erzurum su böreğinin diğer su böreklerinden ayırt edici nitelikte olmadığını vurgularken, başvurunun AB’nin coğrafi işaret tescil kriterlerini karşılamadığına hükmetti.
Bu kararla birlikte Erzurum su böreği, Avrupa Komisyonu tarafından reddedilen ilk Türk ürünü oldu. Türkiye bugüne kadar AB’den 38 ürünü için coğrafi işaret tescili almayı başarmıştı. Bunlar arasında Gaziantep baklavası, Malatya kayısısı, Aydın inciri ve Afyon sucuğu gibi ürünler yer alıyor.
69 Ürün Sırada Bekliyor
Tarım ve Orman Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen tescil süreçleri kapsamında halihazırda 69 coğrafi işaretli ürün ve 3 geleneksel ürün adı için daha AB’ye başvuru yapılmış durumda. Yetkililer, reddedilen başvurunun ardından Erzurum su böreği için gerekçeli karar doğrultusunda yeniden bir değerlendirme yapılabileceğini belirtiyor.
Türkiye’nin coğrafi işaretli ürünlerinin uluslararası düzeyde tanıtımı ve korunması açısından AB tescil süreci kritik önem taşıyor. Ancak bu süreç, sadece bir yemeğin veya ürünün değil, o ürünün üretim biçimiyle, yerel bilgiyle ve gelenekle ne kadar iç içe olduğunun da belgelenmesini zorunlu kılıyor.