İstanbul Valiliği, kent genelinde gıda güvenilirliğini artırmak ve gıda kaynaklı hastalıkların önüne geçmek amacıyla bir dizi yeni düzenleme yapıldığını duyurdu. “Gıda Güvenilirliği ve Biyosidal Uygulamalar” konulu yazı, İstanbul Büyükşehir Belediyesi ile ilçe belediyeleri başta olmak üzere ilgili tüm kurumlara gönderildi.
Valilik yazısında, gıda güvenilirliğine ilişkin yetki ve sorumlulukların 1593 sayılı Umumi Hıfzıssıhha Kanunu, 5393 sayılı Belediye Kanunu ile 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında belirlendiği hatırlatıldı. Gıda işletmelerinin, üretimden tüketime kadar tüm aşamalarda uyması gereken hijyen kurallarının ise Gıda Hijyeni Yönetmeliği ile düzenlendiği vurgulandı.
“Gıdada sıfır tolerans” ilkesi doğrultusunda alınan kararlar kapsamında, seyyar satış araçlarına belediyeler tarafından titiz bir inceleme sonucunda izin belgesi verileceği belirtildi. İzin belgesi bulunmayan hiçbir seyyar satış aracının faaliyetine izin verilmeyeceği, izin verilen araçların ise düzenli olarak denetleneceği ifade edildi.
Yeni düzenlemeyle birlikte, gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulması zorunlu hale getirildi. Kamera kayıtlarının en az 30 gün süreyle muhafaza edileceği bildirildi.
Öte yandan, ilaçlama hizmeti veren firmalar ile ilaçlamanın uygulandığı işletmeler de sıkı denetime tabi tutulacak. Biyosidal Ürünlerin Kullanım Usul ve Esasları Hakkında Yönetmelik’e aykırı hareket edenler hakkında idari işlem uygulanacak, gerekli görülmesi halinde Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacak.
Olası bir gıda zehirlenmesi vakasında ise Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi (GAMER) üzerinden hızlı koordinasyon sağlanacağı, ilgili kurumlar arasında anlık bilgi akışı oluşturulacağı kaydedildi.
Mevzuata Aykırı İşletmeler Mühürlenecek
Denetimler sonucunda mevzuata aykırı faaliyet gösterdiği tespit edilen işletmelerin zabıta veya ilgili birimlerce mühürleneceği, mühür fekki yapılıp yapılmadığının kolluk kuvvetleri tarafından düzenli olarak takip edileceği belirtildi. Mührü bozarak faaliyetine devam eden işletmeler hakkında ise savcılığa suç duyurusunda bulunulacağı ifade edildi.
Valilik, ilgili tüm kurumlara denetimlerin artırılması, kurumlar arası koordinasyonun sağlanması ve halk sağlığını tehlikeye düşürecek herhangi bir aksaklığa izin verilmemesi talimatını verdi.