ABD’de yapılan araştırmaya göre kakao ve benzeri besinlerdeki flavonoidlerin antioksidan bileşenlerinin beyindeki hafıza fonksiyonlarını iyileştirdiği ve yaşa bağlı zihinsel gerilemeyi azalttığı ortaya konuldu.
Besin takviyesinin mevcut durumda flavonoid eksikliği çeken deneklerin hafıza fonksiyonlarını geliştirdiği tespit edilirken söz konusu zihinsel gerilmenin Alzheimer hastalığıyla karıştırılmaması gerektiği ve araştırmanın yaşla ilişkili gerilemeye odaklandığının altı çizildi.
Çoğunlukla her meyve ve sebzede flavonoid bulunacağının altı çizilirken yeşil, sarı, beyaz ve kırmızı renkli sebzelerde; pancar, kırmızılahana, havuç, kayısı, domates, patates, soğan, patlıcan, elma, armut, şeftali gibi gıdaların beyne iyi geldiği ve gençleştirme etkisine sahip olduğu vurgulandı.