Zirai don ve kuraklık, meyve üretimini vurunca meyve suyu ve şarap sektöründe içerikler değişti. Elma bulamayan üreticiler beyaz üzüme yönelirken, portakal yerine mandalina tercih edilmeye başlandı. Hammaddede ciddi kayıplar yaşanırken, fiyatlar da son bir yılda yüzde 30-35 arttı.
Türkiye’nin önde gelen meyve suyu ve şarap üreticilerinden Dimes’in CEO’su Ozan Diren, 2025’in sektör açısından zorlu geçtiğini belirterek, “Bu sene birçok üründe maalesef iklim çok yüzümüze bakmadı. Türkiye’nin birçok yerinde narenciye, kayısı ve şeftalide don çok etkili oldu. Hasatta yüzde 90 kayıp olan bölgeler var. Örneğin Tokat elmasında yüzde 80’in üzerinde kayıp var” dedi.
Tokat’ta şirketin doğduğu topraklarda düzenlenen toplantıda konuşan Diren, zirai dona karşı erken önlem aldıklarını vurguladı. Diren, “Biz hızlı hareket ederek meyve aldık. Bazen ithalatı, bazen ihracatı kısıyorsunuz. Bazen ürün formüllerini değiştiriyorsunuz. Geçen yıl satışlar beklentinin altında kalınca mevcut stoklar, bu yıl don ve kuraklığın etkisini bir nebze azalttı. Yoksa çok daha büyük bir etki yaşanabilirdi. Don nedeniyle ürün azalınca, karışık meyve sularında örneğin portakal azsa onun yerine mandalina kullanabiliyoruz” diye konuştu.
Fiyatlarda yüzde 35 artış
Diren, zirai donun etkilerinin 2026’da da kısmen hissedileceğini, ancak pazarın yok olma noktasına gelmeyeceğini dile getirdi. Meyve suyu sektörünün üretilen meyvenin yüzde 10-15’ini aldığını hatırlatan Diren, “Son bir yılda meyve sularında yüzde 30-35 civarında fiyat artışı oldu. Ancak fiyat artışları konusunda çok da rahat olamıyorsunuz. Önümüzdeki dönemde enflasyonun üzerinde bir artış olacağını zannetmiyorum” ifadelerini kullandı.
557 milyon TL yatırım
2024’te 7,7 milyar TL ciro elde ettiklerini, bu yıl hedeflerinin ise 11,7 milyar TL olduğunu açıklayan Ozan Diren, 2025’te ihracatta yüzde 73 büyüme planladıklarını ve 557 milyon TL yatırım gerçekleştireceklerini söyledi.
Dimes’in İzmir, Tokat ve Aydın’daki tesislerinde 100 bin ton meyve işleme, 300 bin tonun üzerinde meyve suyu ve 100 bin ton süt ve süt ürünü üretim kapasitesine sahip olduğunu da aktardı.