Haber/ Muhammet OLUKLU
Türkiye süt ve süt ürünleri piyasası, son günlerde eşine az rastlanır bir çelişkiye sahne oluyor. Cumhuriyet tarihinin en yüksek üretim rakamlarına ulaşılmasına ve resmi verilere göre piyasada bir arz krizi bulunmamasına rağmen, Et ve Süt Kurumu (ESK) İtalya’dan tereyağı ithal etme kararı aldı.
Üretim Rekor Kırıyor, İthalat Kapısı Açılıyor
2025 yılı verileri, Türkiye’nin tereyağı üretiminde altın çağını yaşadığını gösteriyor. Toplam 108 bin tonluk üretimin yapıldığı ülkemizde, ESK tek başına bu miktarın yüzde 7’sini (7 bin 500 ton) karşılıyor. 2026’nın ilk iki ayında ise sadece 8 kilogram gibi sembolik bir ithalat rakamı görülürken, üretimin böylesine yüksek olduğu bir dönemde dışarıdan ürün getirilmesi sektörde soru işaretlerine neden oldu.
Sanayiciye Kırmızı Işık, Markete Yeşil Işık
Süreçteki en dikkat çekici detay ise ithalatın yönetim biçimi oldu. Sektör temsilcilerinin ithalat izni taleplerini geri çeviren ESK, yetkiyi tamamen kendi bünyesinde topladı. İtalya’dan getirilen 1.000 ton tereyağı, sanayiciye hammadde olarak sunulmak yerine, doğrudan market rafları aracılığıyla nihai tüketiciye ulaştırılacak. Ocak ayında yayımlanan yeni talimatla, daha önce 2025 sonuna kadar yasaklanan ithalat yetkisinin sadece ESK’ya verilmesi, kurumun piyasada "tek karar verici" olma stratejisini pekiştirdi.
Ucuz Tereyağının Faturası Üreticiye mi Kesilecek
Uzmanlar ve sektör temsilcileri, bu kararın kısa vadede raf fiyatlarını dengeleyebileceğini ancak uzun vadede yerli üreticiye zarar vereceği konusunda hemfikir. İthalatın sadece fiyatı değil, süt sanayisindeki "yağ değerini" de baskıladığı ifade ediliyor. Bu baskı, dolaylı yoldan çiğ süt fiyatlarının düşmesine neden olarak, maliyetler altında ezilen besiciyi ve süt üreticisini daha zor bir duruma sokabilir. Tüketiciye ucuz ürün sunma çabasının, yerli üretimin sürdürülebilirliğini riske atmasından endişe ediliyor.