1 Ekim 2025’ten bu yana litre başına 19,60 TL olarak uygulanan çiğ süt tavsiye fiyatındaki artış, üretici açısından önemli bir beklentiye karşılık gelse de, sahadaki asıl tartışma fiyatın uygulanma şekli ve ek ödemeler üzerinde yoğunlaşıyor.
Ulusal Süt Konseyi’nin aldığı karara göre; soğutma, nakliye ve diğer cari giderlerin üretici tarafından karşılanması halinde, bu giderlerin üreticiye ilave olarak ödenmesi öngörülüyor. Ancak üreticiler, bu maddenin yalnızca kağıt üzerinde kalmamasını, primlerin ve ilavelerin fiilen ödenmesini istiyor. Özellikle litre başına 22,22 TL’nin üzerine çıkabilecek ek primler, üretici için kritik önem taşıyor.
Öte yandan yapılan artış, enflasyon verilerinin gerisinde kaldı. En son açıklanan yıllık enflasyon oranı %30,89 olurken, çiğ süt tavsiye fiyatı Ekim 2025’te litre başına 19,60 TL olarak belirlenmişti. Ocak 2026 itibarıyla fiyatın 22,22 TL’ye yükselmesiyle, çiğ sütte yıllık toplam artış oranı yaklaşık %29,5 seviyesinde gerçekleşti. Böylece çiğ süt fiyatındaki artış, yıllık açıklanan enflasyonun altında kalmış oldu.
Üreticinin bir diğer temel beklentisi ise, belirlenen tavsiye fiyatının reel bazda ve sahada gerçekten 22 Ocak’tan itibaren uygulanması. Daha önceki dönemlerde yaşanan gecikmeler ve fiyatın tam olarak üreticinin eline geçmemesi, bu konuda ciddi bir temkin oluşturmuş durumda.
Sahadaki üreticiler ayrıca, sanayicinin Ulusal Süt Konseyi’nin aldığı tavsiye kararına uymasını talep ediyor. Tavsiye fiyatının yalnızca açıklanmakla kalmayıp, kesintisiz ve eksiksiz şekilde üreticinin eline geçmesi, sektörün en güçlü beklentileri arasında yer alıyor.
Üreticiler, açıklanan yeni fiyatın ve ek gider ödemelerine ilişkin hükümlerin uygulanmasını yakından takip edeceklerini belirtirken, gözler şimdi hem 22 Ocak sonrasındaki saha uygulamalarına hem de sanayicinin tavrına çevrilmiş durumda.
