Ulusal Süt Konseyi, geçtiğimiz günlerde çiğ inek sütü tavsiye fiyatını destek hariç litre başına 17,15 liradan 18,35 liraya çıkarılmasına karar vermişti. 1 Ağustos 2025’ten itibaren geçerli olmak üzere üreticinin eline litre başına net 18,35 lira geçecek şekilde belirlenen fiyat, artan maliyetler karşısında üreticiyi kurtarmaya yetmedi.
“Üretici Kazanmadan Sürdürülebilirlik Mümkün Değil”
Süt üreticileri, yem, enerji ve işçilik gibi girdi fiyatlarının her geçen gün arttığını vurgularken, açıklanan fiyatın maliyetleri karşılamaktan uzak olduğunu dile getirdi. Uzmanlara göre üretimde sürdürülebilirliğin sağlanması için üreticinin kazanç elde etmesi şart. Aksi halde hem süt hem de kırmızı et üretimi ciddi risk altına girecek.
Süt, Etin Temel Taşı
İnsan beslenmesinde önemli bir protein kaynağı olan süt, hayvancılık sektörünün de en kritik ürünü. Çünkü kırmızı ete giden yol süt üretiminden geçiyor. Türkiye, 934 bin ton koyun sütüyle dünyada 2’nci, 543 bin ton keçi sütüyle 6’ncı, 20 milyon tonluk inek sütüyle 9’uncu sırada bulunuyor. 2024 yılında toplam çiğ süt üretimi bir önceki yıla göre yüzde 4,7 artarak 22 milyon 487 bin 757 tona yükseldi. Ancak üretim artmasına rağmen üreticiler, fiyat istikrarsızlıkları nedeniyle emeğinin karşılığını alamadı.
Türkiye, AB ülkeleri arasında çiğ süt fiyatında sınıfta kaldı!
AB ülkeleri arasında sınıfta kalan Türkiye, çiğ süt fiyatında 27. sırada yerini aldı. Mayıs 2025 itibarıyla Türkiye’de çiğ süt fiyatı 100 kg başına yaklaşık 37 euro olarak gerçekleşirken, AB ortalaması bunun çok üzerinde seyretti.
AB ülkeleri süt fiyat sıralaması (100 Litre başına Euro):
Bu tablo, hem üreticinin gelirini hem de sektörün geleceğini tehdit eden en kritik sorunlardan biri olarak öne çıkıyor.
